He aquí una pregunta interesante: ¿y si el Shepherd's Pot Pie hubiera sido creado por pescadores? La respuesta probablemente se parecería al pastel de salmón... ¡lo cual tiene sentido porque es un plato delicioso! Es posible que la corteza no sea puré de papas, sino una clásica corteza de pastel hojaldrada y mantecosa, dentro de la cual burbujea una salsa cremosa cargada de verduras de la huerta y abundante salmón suculento y hojaldrado. ¿Qué mejor manera de celebrar el mar que con un pastel de salmón? No importa dónde estés, ¡sabe como si estuvieras disfrutando de las vacaciones en la playa que siempre has deseado!
Ingredientes
- 1 / 3 taza de mantequilla
- 1/2 taza de cebolla amarilla picada
- Copa 1 / 3 harina
- 1 3 / 4 tazas de leche
- 1 cucharadita de sal
- 1 1/2 tazas de vegetales mixtos congelados, descongelados
- 1 taza de papa, cortada en cubitos y cocida hasta que esté tierna en agua hirviendo
- 3 paquetes (2.5 onzas) de salmón con limón y pimienta
- 1 base de pastel refrigerada
- clara de huevo 1
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 425 grados F.
Paso 2 -Engrase ligeramente un molde para pastel hondo de 9 pulgadas.
Paso 3 -Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio.
Paso 4 -Agrega la cebolla a la mantequilla y cocina hasta que se ablande.
Paso 5 -Espolvorea la harina sobre las cebollas, revolviendo y cocinando por 1 minuto.
Paso 6 -Incorpora poco a poco la leche a la mezcla de cebolla.
Paso 7 -Lleve la mezcla a fuego lento y cocine hasta que espese.
Paso 8 -Agrega la sal, las verduras mixtas, la papa y el salmón a la mezcla, luego retira la sartén del fuego.
Paso 9 -Vierta el relleno en el molde para pastel preparado y cubra el relleno con la base del pastel. Recorte el exceso de corteza de los bordes y use los dedos para doblar los bordes para sellar.
Paso 10 -Unte la clara de huevo sobre la base del pastel.
Paso 11 -Haz tres cortes en el centro de la corteza para dejar escapar el vapor.
Paso 12 -Coloque el molde para pastel en una bandeja para hornear y hornee hasta que la masa del pastel esté dorada, aproximadamente 30 minutos.
Paso 13 -Dejar enfriar un poco.
Paso 14 -Cortar y servir.
