Todos hemos comido gajos de patata antes. Pero… ¡¿alguna vez has comido Sassy Potato Wedges?! Están llenos de especias y todo lo bueno. Son crujientes por fuera, pero no dejes que eso te engañe, porque son perfectamente papas y esponjosas por dentro. ¡No puedes evitar adorarlos! Las Sassy Potato Wedges son las patatas más atrevidas que existen, así que no tengas miedo de su audacia... ¡eso es lo que las hace deliciosas!

Ingredientes
- 5 patatas russet grandes, lavadas y secas, cortadas en gajos
- 1/3 taza de aceite vegetal
- 5 dientes de ajo picados
- 1 taza de queso parmesano rallado
- 1 cucharada de almidón de maíz
- 2 cucharaditas de pimienta negra
- 1 1 / 2 cucharaditas de sal kosher
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de polvo de chile
- 1/4 taza de cilantro picado y más al gusto para decorar

Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 400 grados F.
Paso 2 -Forre dos o tres bandejas para hornear con papel pergamino.
Paso 3 -En un tazón grande, agregue las rodajas de papa, el aceite vegetal y el ajo y revuelva para combinar.
Paso 4 -Agregue el parmesano, la maicena, la pimienta negra, la sal, la cebolla en polvo, el pimentón, el chile en polvo y 1/4 taza de cilantro a las rodajas de papa y revuelva para combinar.
Paso 5 -Extienda uniformemente las rodajas de papa sazonadas sobre las bandejas para hornear preparadas.
Paso 6 -Hornea las rodajas de papa durante 15 minutos.
Paso 7 -Manteniendo las rodajas de papa en el horno, baje la temperatura a 375 grados F.
Paso 8 -Hornee las rodajas de papa hasta que estén crujientes y doradas, aproximadamente 40 minutos.
Paso 9 -Sirva las rodajas de papa adornadas con cilantro extra.