No es broma, ¡la satisfacción no tiene fin cuando este satisfactorio desayuno horneado está sobre la mesa! Los huevos esponjosos y las patatas tiernas juntos de nuevo siempre crean una mañana feliz, ¡pero mezclarlos con queso con nueces y espinacas frescas hace que la combinación sea aún mejor! ¡Es nutritivo, sabroso, abundante y simplemente reconstituyente! ¡Las mañanas no deberían ser algo que temes, sino algo que celebras! ¡Deje que Satisfying Breakfast Bake sea el primer paso para hacer del amanecer un momento simplemente maravilloso!
Ingredientes
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal, y más, al gusto, blanda, para engrasar el plato
- 1 cebolla, picada
- sal kosher, al gusto
- 1 libra de espinacas de hojas rizadas, sin tallos gruesos y hojas cortadas en rodajas
- 2 cucharaditas de hojas frescas de tomillo
- 1 libra de papas Yukon Gold, peladas y cortadas en trozos de 1/2 pulgada
- 1 1/2 tazas de leche entera
- pimienta recién molida, al gusto
- 12 huevos grandes
- 1/4 cucharadita escasa de nuez moscada, recién rallada
- 6 onzas de queso fontina, rallado grueso, cantidad dividida
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 375 grados F.
Paso 2 -Unte una fuente para hornear de 2 cuartos con mantequilla extra.
Paso 3 -En una sartén grande a fuego medio-alto, derrita las 3 cucharadas restantes de mantequilla.
Paso 4 -Agregue la cebolla y la sal a la mantequilla derretida y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas en algunos lugares, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Paso 5 -Agregue las espinacas y el tomillo y cocine hasta que las espinacas se ablanden y se oscurezcan ligeramente, aproximadamente 5 minutos.
Paso 6 -Agrega las patatas y la leche.
Paso 7 -Sazone la mezcla con la pimienta.
Paso 8 -Cocine a fuego lento la mezcla hasta que la leche espese y se reduzca ligeramente y las papas se puedan perforar fácilmente con la punta de un cuchillo, pero aún conserven su forma, aproximadamente 5 minutos.
Paso 9 -Retire la sartén del fuego y deje que la mezcla se enfríe por completo.
Paso 10 -En un bol grande batir los huevos con la sal y la nuez moscada.
Paso 11 -Agrega la mezcla de papa enfriada y la mitad del queso fontina a los huevos batidos.
Paso 12 -Vierta la mezcla en la fuente para hornear preparada y cúbrala con papel de aluminio forrado.
Paso 13 -Hornea la cazuela, tapada, durante 30 minutos.
Paso 14 -Destapa la cazuela y espolvoréala uniformemente con el queso restante.
Paso 15 -Hornee hasta que la cazuela esté firme y dorada en algunos lugares, aproximadamente de 15 a 25 minutos.
Paso 16 -Dejar enfriar un poco.
Paso 17 -Servir.
