El budín de pan es uno de esos postres atemporales que cada nueva generación sigue redescubriendo. Pero ¿por qué la diversión tiene que terminar en el postre? ¿Por qué no puede ser más? Bueno, ¡puede! El sabroso pudín de pan con romero cambia lo dulce por lo salado, con una simple natilla sin azúcar remojada en una mezcla de pan tierno, cebollas salteadas y romero herbáceo y fragante. Es el tipo de guarnición perfecta para servir junto con pollo asado o un bistec jugoso. ¡El sabroso pudín de pan con romero podría ser el próximo delicioso descubrimiento de tu cocina!
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva, y más para cubrir la sartén
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 cucharadas de romero fresco, picado
- 4 tazas de pan, en cubitos
- 1 taza de queso, rallado o desmoronado
- 1 taza de leche al 2%
- 1 taza de crema espesa
- 6 huevos ligeramente batidos
- sal al gusto
- Pimienta al gusto
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 375 grados F.
Paso 2 -Cubra generosamente un molde cuadrado de 9 pulgadas de lados profundos con aceite.
Paso 3 -En una sartén de hierro fundido, calentar 2 cucharadas de aceite de oliva.
Paso 4 -Cocine la cebolla y el romero en el aceite hasta que la cebolla esté suave, aproximadamente 5 minutos.
Paso 5 -En un tazón grande, mezcle los cubos de pan con la mezcla de cebolla.
Paso 6 -Coloque la mezcla de pan en la fuente para hornear preparada y mezcle con la mitad del queso.
Paso 7 -Espolvorea el queso restante encima de la cazuela.
Paso 8 -En otro bol, bata la leche, la nata espesa y los huevos.
Paso 9 -Vierta la mezcla de huevo sobre la mezcla de pan.
Paso 10 -Hornee hasta que se dore y al insertar un cuchillo en el medio salga limpio (excepto el queso derretido), aproximadamente 1 hora.
Paso 11 -Sazone con la sal y la pimienta.
Paso 12 -Servir.
