¡Lleva tus papilas gustativas al mar y regálalas el festín más satisfactorio que jamás hayas visto! En serio. ¡Esta lasaña de mariscos los lleva a la aventura de mariscos más abundante que jamás hayan probado! Los hinchables fideos de lasaña nadan en una salsa de mantequilla con ajo y queso y se mezclan con un relleno rico y cremoso... ¡y eso es solo el comienzo! También hay muchos camarones regordetes, tiernas colas de cangrejo y carne de cangrejo en hojuelas, todo mezclado para asegurarse de que lo prueben todo. Es el tipo de excursión gastronómica que querrán realizar una y otra vez. ¡Lasaña de mariscos es el viaje acuático que usted y su paladar estaban esperando!
Ingredientes
Para la lasaña:
- 1 libra de fideos para lasaña
- 1 cucharada de cangrejo hervido líquido
- 1 libra de camarones medianos
- 1 libra de colas de cangrejo
- 16 onzas de carne de cangrejo en trozos
- 1 cucharada de condimento criollo o condimento cajún
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 tazas de espinacas frescas
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 tazas de mozzarella, rallada
- 1 taza de queso fontina o queso Muenster, rallado
- 1 cucharada de albahaca fresca, para decorar
- Para la salsa:
- 5 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de ajo machacado
- Copa 1 / 3 harina
- 2 1/2 tazas mitad y mitad
- 1 / 2 taza de caldo de pollo
- 1 cucharadita de cangrejo hervido líquido
- Condimento criollo, al gusto
- pimienta negra molida, al gusto
- 1 taza de queso parmesano, rallado
Para el llenado:
- 8 onzas de queso crema con ajo y hierbas
- 8 onzas de crema agria
- 1 taza de queso parmesano, rallado
- 1 cucharada de albahaca fresca, picada
Direcciónes
Paso 1 -Coloque una rejilla en el centro del horno.
Paso 2 -Precaliente el horno a 375 grados F.
Paso 3 -Cubra una fuente para hornear de 9×13 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente.
Paso 4 -En una olla grande con agua hirviendo con sal, cocine los fideos de lasaña al dente según las instrucciones del paquete. Vierta 1 cucharada de cangrejo líquido hervido en el agua mientras hierven los fideos de lasaña.
Paso 5 -Escurrir los fideos de lasaña y reservar.
Paso 6 -En un tazón mediano, combine los camarones, las colas de cangrejo y la carne de cangrejo.
Paso 7 -Agregue 1 cucharada de condimento criollo a la mezcla de mariscos y revuelva para cubrir.
Paso 8 -Calienta una sartén a fuego medio-alto y agrega el aceite de oliva.
Paso 9 -Añade las espinacas y la sal al aceite y saltea hasta que las espinacas se ablanden.
Paso 10 -Transfiera las espinacas a un plato de reposo.
Paso 11 -Mientras reposan las espinacas, agrega la mantequilla en la misma sartén y cocina hasta que se derrita.
Paso 12 -Agrega el ajo a la mantequilla derretida y saltea durante 30 segundos.
Paso 13 -Agrega la harina a la mantequilla de ajo y revuelve continuamente durante 1 minuto.
Paso 14 -Agrega la mitad y mitad y el caldo de pollo a la mezcla de harina y bate continuamente hasta que la salsa se caliente y espese.
Paso 15 -Agregue el resto del hervor líquido de cangrejo, el resto del condimento criollo y la pimienta negra a la salsa y cocine, batiendo para combinar, hasta que espese, aproximadamente 5 minutos.
Paso 16 -Agrega 1 taza de queso parmesano a la salsa y cocina hasta que se derrita y luego retira la sartén del fuego.
Paso 17 -En un tazón grande, combine el queso crema, la crema agria, el queso parmesano restante y 1 cucharada de albahaca.
Paso 18 -Extienda una fina capa de salsa sobre el fondo del molde preparado.
Paso 19 -Coloque una capa de fideos sobre la capa de salsa.
Paso 20 -Unte 1/3 de la mezcla de queso crema sobre los fideos.
Paso 21 -Unte 1/3 de la mezcla de mariscos y 1/3 de las espinacas sobre la capa de queso crema.
Paso 22 -Espolvorea 1/3 del queso fontina y 1/3 del queso mozzarella sobre la capa de espinacas.
Paso 23 -Repite las capas dos veces más, comenzando con la salsa y terminando con el queso mozzarella.
Paso 24 -Hornee la lasaña, sin tapar, hasta que la mezcla de mariscos esté bien cocida, aproximadamente de 35 a 45 minutos.
Paso 25 -Cambia el horno a asar.
Paso 26 -Ase la lasaña a fuego alto hasta que el queso se dore, aproximadamente de 3 a 5 minutos.
Paso 27 -Sirve la lasaña adornada con la albahaca restante.
