El secreto detrás de Secret Sweet Biscuits está escondido justo en el nombre: el "dulce" proviene de las batatas, que agregan un sabor a caramelo y un tono dorado a las delicias mantecosas y hojaldradas. No es ningún secreto lo bien que saben estas galletas dulces secretas o lo bien que combinan con filetes y pollo. ¡El secreto ya se ha revelado, porque las galletas dulces secretas aparecerán mucho en la mesa de tu cocina!
Ingredientes
- 2 1/2 tazas de harina para todo uso, y más, al gusto, para espolvorear una superficie de trabajo
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 1/3 taza de manteca vegetal
- 1 lata (15.75 onzas) de batatas, escurridas
- 3/4 taza de leche de 2%
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 425 grados F.
Paso 2 -En un tazón grande, combine 2 1/2 tazas de harina, el polvo para hornear y la sal.
Paso 3 -Corta la manteca en la mezcla de harina hasta que parezca migajas gruesas.
Paso 4 -En otro bol, triture las batatas y la leche.
Paso 5 -Agregue la mezcla de camote a la mezcla de harina y combine.
Paso 6 -Usando la harina extra, espolvorea una superficie de trabajo y agrega la masa.
Paso 7 -Amasar la masa unas 10 veces y luego extenderla hasta que tenga un grosor de 1/2 pulgada.
Paso 8 -Corte la masa con un cortador de galletas de 2 1/2 pulgadas y coloque las rondas en bandejas para hornear sin engrasar.
Paso 9 -Hornee las galletas hasta que estén doradas, de 8 a 10 minutos.
Paso 10 -Transfiera las galletas a rejillas.
Paso 11 -Servir.
