Este es un pollo legendario que dejará boquiabierto a cualquiera que lo pruebe, ¡y eso es un hecho! El pollo crackeado en sartén esencialmente estofa los sabrosos cortes de ave de color marrón dorado en una salsa cremosa y muy sabrosa que contiene notas de ajo e incluso más sabor a ave. No importa con qué sirvas pollo crackeado en sartén, ¡te encantará la gran profundidad de sabor que ofrece!
Ingredientes
- 6 pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel, cortadas por la mitad a lo largo
- 1 1/2 cucharaditas de sal, y más, al gusto
- 1 1/2 cucharaditas de pimienta, y más, al gusto
- 1 1/2 cucharaditas de ajo en polvo
- 4 cucharadas de aceite de oliva, y más, al gusto, cantidad dividida
- 1 cebolla grande, finamente picada
- 5 dientes de ajo picados
- 1 taza de caldo de pollo bajo en sodio
- 2 cucharadas de base de pollo
- 3 tazas de crema espesa
- 1 / 4 cucharadita de tomillo seco
- perejil seco, opcional, al gusto, para decorar
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 375 grados F.
Paso 2 -Sazone las pechugas de pollo con 1 1/2 cucharaditas de sal, 1 1/2 cucharaditas de pimienta y ajo en polvo.
Paso 3 -En una sartén grande, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto.
Paso 4 -Dore el pollo en tandas por ambos lados, aproximadamente 2-3 minutos por lado. Asegúrese de agregar más aceite de oliva adicional según sea necesario.
Paso 5 -Coloque el pollo dorado en una bandeja para hornear con borde.
Paso 6 -Agrega 2 cucharadas de aceite a la sartén.
Paso 7 -Agregue la cebolla y cocine hasta que esté transparente y ligeramente dorada, aproximadamente de 5 a 6 minutos.
Paso 8 -Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
Paso 9 -Agregue el caldo de pollo y la base de pollo y revuelva, cocinando hasta que espese, aproximadamente 10 minutos.
Paso 10 -Agregue la crema espesa y el tomillo y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese, aproximadamente de 8 a 10 minutos.
Paso 11 -Pruebe la salsa para condimentar y ajuste con más sal y pimienta según sea necesario.
Paso 12 -Vierta la salsa de crema sobre las pechugas de pollo en la sartén.
Paso 13 -Hornee el pollo hasta que alcance los 165 grados F internamente, aproximadamente 15 minutos.
Paso 14 -Cubra con el perejil y sirva.
