Dios mío, pollo con nueces en sartén. ¿Cómo te amamos? Nos encanta tu pollo tierno y jugoso mezclado con verduras frescas de la huerta, todo asado con alegría. Nuestras papilas gustativas lo anhelan día tras día. Nos encanta (especialmente) la salsa espesa, de nuez y néctara en la que nadas, como oro líquido desde arriba. Bellamente servido sobre una cama de arroz esponjoso, con anacardos crujientes, semillas de sésamo con sabor a nuez y cebolletas frescas esparcidas, nuestros ojos se fijan en el colorido arcoíris de sabor que estamos a punto de disfrutar, sin duda. Ven alegría, ven tristeza, definitivamente elegiremos amarte, Sheet-Pan Nutty Chicken, sin importar las noticias.
Ingredientes
Para el pollo:
- 1 / 3 taza de salsa de soja
- 3 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de vinagre de vino de arroz
- 2 cucharadas de aceite de sésamo tostado
- 3 dientes de ajo picados
- 2 cucharaditas de jengibre, recién rallado
- 1 pimiento rojo, picado en trozos grandes
- 1 pimiento naranja, picado en trozos grandes
- 1 pimiento amarillo, picado en trozos grandes
- 1 cebolla morada, picada en trozos grandes
- 2 pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos de 1 pulgada
- 1 taza de anacardos crudos sin sal
Para servir:
- arroz integral o blanco, al gusto, cocido, para servir
- cebollines o cebollines frescos, al gusto, picados
- semillas de sésamo tostadas, al gusto
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 425 grados F.
Paso 2 -En un bol, mezcle la salsa de soja, la miel, el vinagre de vino de arroz, el aceite de sésamo, el ajo y el jengibre.
Paso 3 -Coloque todos los pimientos morrones y las cebollas en una bandeja para hornear, cúbralos con la mitad de la salsa de miel y revuelva bien.
Paso 4 -Asa las verduras en el horno durante 15 minutos.
Paso 5 -Mientras se asan las verduras, agregue el pollo en un bol y cubra con la salsa de miel restante.
Paso 6 -Empuje con cuidado las verduras hacia un lado de la bandeja para hornear y agregue el pollo rebozado en el espacio vacío.
Paso 7 -Cubra el pollo con los anacardos y ase hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165 grados F.
Paso 8 -Mezcle la mezcla de pollo y verduras.
Paso 9 -Sirva la mezcla de pollo y verduras sobre el arroz y espolvoree con las cebolletas y las semillas de sésamo.
