¡El pollo agridulce en sartén crea una comida que sabe a salteado sin revolver ni freír! El pollo es tierno y jugoso, la piña tropicalmente dulce, el pimiento morrón y la cebolla son frescos de la huerta, para que puedas disfrutar de una amplia gama de sabores y texturas. Agregue el glaseado dulce, almibarado y pegajoso y tendrá una comida de obra maestra. ¡El pollo agridulce en sartén es una comida abundante y satisfactoria que puedes preparar en una hora o menos!

Ingredientes
- 1 cebolla grande
- 2 pimientos morrones verdes
- 1 pimiento rojo
- 2 pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel
- 1 lata (20 onzas) de trozos de piña, reservando el jugo
- 2 cucharadas de aceite de cocina
- 1/4 cucharaditas de ajo en polvo
- 1/2 cucharaditas de jengibre molido
- sal al gusto
- Pimienta al gusto
Para la salsa:
- jugo de piña, de la lata de trozos de piña
- 1 / 4 cup ketchup
- 1/4 taza de azúcar moreno
- 1/3 taza de vinagre de arroz o vinagre de manzana
- 1 1/2 cucharadas de salsa de soya
- 1 1/2 cucharadas de maicena
Para servir:
- 6 tazas de arroz, opcional, cocido, para servir
- 3 cebollas verdes, opcionales, en rodajas, para decorar
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 400 grados F.
Paso 2 -Corta la cebolla, los pimientos morrones y las pechugas de pollo en secciones de 1 pulgada.
Paso 3 -Escurre bien la piña reservando el jugo.
Paso 4 -Mezcle y distribuya uniformemente la cebolla, el pimiento morrón, el pollo y la piña en una bandeja para hornear grande en un solo nivel. Si es necesario, use una segunda bandeja para evitar que el pollo y las verduras se amontonen uno encima del otro.
Paso 5 -Rocíe suavemente el aceite de cocina sobre los ingredientes en la bandeja para hornear.
Paso 6 -Espolvorea el ajo en polvo, el jengibre molido, la sal y la pimienta sobre los ingredientes de la bandeja para hornear.
Paso 7 -Revuelva hasta que todo esté uniformemente cubierto con aceite y especias.
Paso 8 -Transfiera las bandejas cargadas al horno y hornee hasta que los bordes estén dorados y el pollo alcance los 165 grados F, aproximadamente 40 minutos. A mitad de cocción, gire los moldes para calentar uniformemente y evitar que se quemen.
Paso 9 -En una cacerola pequeña, mezcle el jugo de piña reservado, el ketchup, el azúcar moreno, el vinagre, la salsa de soja y la maicena hasta que la maicena se disuelva por completo.
Paso 10 -Una vez combinado, coloque la cacerola a fuego medio, revolviendo con frecuencia, hasta que la salsa comience a hervir a fuego lento y espesarse, aproximadamente 5 minutos.
Paso 11 -Una vez que la salsa se haya espesado hasta obtener un glaseado, retírela del fuego y déjela a un lado.
Paso 12 -Transfiera las bandejas cargadas del horno y vierta la salsa de glaseado encima, mezclando hasta que estén cubiertas uniformemente.
Paso 13 -Sirva sobre el arroz cocido y decore con las cebollas verdes en rodajas.