Todo lo relacionado con la sopa Shepherd's Pie es tan reconfortante como el plato homónimo... ¡y tal vez incluso más! Las patatas son ricas, tiernas y tienen un sabor cremoso como el puré de patatas del pastel, mientras que la carne es sabrosa y sabrosa. ¡También hay muchas hortalizas para que cada cucharada sea abundante y nutritiva! ¡Todo en la sopa Shepherd's Pie es cremoso, saludable y maravilloso! ¡Deja que tu cuchara se sumerja y te lo muestre!
Ingredientes
- 4 patatas russet grandes, peladas y cortadas en tercios
- 3/4 cucharadita de sal, y más, al gusto
- agua, al gusto
- 3 cucharadas de mantequilla, divididas
- 3/4 taza de crema agria, temperatura ambiente
- 1 libra de carne molida, 85% magra
- 1 cebolla amarilla grande, picada
- 3 dientes de ajo picados
- Copa 1 / 4 harina
- 4 tazas de caldo de pollo
- 3/4 cucharadita de salsa Worcestershire
- 2 cucharaditas de condimento italiano
- 1/2 cucharadita de mostaza en polvo
- 1/4 cucharadita de salvia molida
- 2 tazas de mitad y mitad, temperatura ambiente
- 1 1/2 tazas de vegetales mixtos congelados
- 2 tazas de queso cheddar, temperatura ambiente, rallado
- Pimienta negra al gusto
Direcciónes
Paso 1 -En una olla, agrega las papas y 3/4 de cucharadita de sal.
Paso 2 -Cubra las patatas con 1 pulgada de agua.
Paso 3 -Lleve las papas a ebullición suave y cocínelas hasta que estén tiernas, aproximadamente de 10 a 15 minutos.
Paso 4 -Escurre las patatas.
Paso 5 -Agregue 1 cucharada de mantequilla y crema agria a las papas y triture suavemente para combinar. Reserva las patatas.
Paso 6 -En una olla grande a fuego medio-alto, cocine la carne molida, mientras se desmenuza, hasta que ya no esté rosada, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Paso 7 -Retire la olla del fuego, escurra el exceso de grasa y transfiera la carne molida a un plato.
Paso 8 -Regresa la olla al fuego.
Paso 9 -Agrega la mantequilla restante a la olla y cocina hasta que se derrita.
Paso 10 -Agrega las cebollas a la mantequilla y cocina hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos.
Paso 11 -Agregue el ajo a las cebollas y cocine hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto.
Paso 12 -Incorpora la harina a la mezcla de cebolla y cocina, mientras revuelves, hasta que quede suave y dorada, aproximadamente 1 minuto.
Paso 13 -Agrega poco a poco el caldo de pollo a la mezcla de cebolla, mientras revuelves continuamente.
Paso 14 -Agrega la salsa inglesa, el condimento italiano, la mostaza en polvo y la salvia a la mezcla de sopa.
Paso 15 -Agregue lentamente la mitad y la mitad a la mezcla de sopa y deje que la mezcla hierva.
Paso 16 -Reduzca el fuego a fuego lento.
Paso 17 -Agrega las papas a la mezcla de sopa hasta que estén bien combinadas con el caldo.
Paso 18 -Agregue la carne molida y las verduras congeladas a la sopa y cocine hasta que los sabores se hayan mezclado, aproximadamente 5 minutos.
Paso 19 -Retire la olla del fuego y déjela reposar durante 5 minutos.
Paso 20 -Agregue gradualmente el queso rallado a la sopa y revuelva hasta que se combinen.
Paso 21 -Sazone la sopa con más sal y pimienta.
Paso 22 -Servir.
