samantha nicole Shortcake Pizza sigue una larga lista de pizzas de postre, ¡pero esta puede llevarse la palma, por así decirlo! Esto se debe a que el pan debajo de las tiernas, brillantes y dulces fresas no es masa de pizza, ¡sino galletas de mantequilla caseras! Tan mantecoso, quebradizo y azucarado; ¡Es tan delicioso! ¡Shortcake Pizza es el postre veraniego y para compartir que todos querrán!
Ingredientes
- 1 cuarto de fresas, partidas por la mitad o en cuartos
- 1/4 taza de miel o néctar de agave
- 3 tazas de harina para todo uso, y más, al gusto, para espolvorear una superficie de trabajo
- 1/4 taza más 2 cucharadas de azúcar, cantidad dividida
- 2 cucharadas de romero o tomillo fresco, opcional, picado
- 4 1 / 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 3/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, fría y cortada en trozos pequeños
- 1 3/4 tazas de crema batida
- 1 clara de huevo, ligeramente batida
- crema batida azucarada, al gusto, comprada en la tienda o casera, para cubrir
Direcciones
Paso 1 -Precaliente el horno a 400 grados F.
Paso 2 -En un tazón grande, combine las fresas y la miel y déjelas reposar, revolviendo ocasionalmente, hasta que el bizcocho esté listo.
Paso 3 -En un procesador de alimentos agregue 3 tazas de harina, 1/4 taza de azúcar, el romero, el polvo para hornear y la sal y presione para combinar.
Paso 4 -Agregue la mantequilla a la mezcla de harina y presione varias veces hasta que parezca migajas más grandes.
Paso 5 -Mientras pulsa, agregue la crema y presione hasta que la masa comience a unirse.
Paso 6 -Con la harina extra, espolvoree ligeramente una superficie de trabajo, luego coloque la masa sobre la superficie enharinada y amase rápidamente.
Paso 7 -Enrolle la masa hasta formar un rectángulo de 9×13 pulgadas y aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
Paso 8 -Transfiera la masa a una bandeja para hornear grande forrada con papel pergamino.
Paso 9 -Con un cuchillo afilado, marque la masa (sin cortarla completamente) en cuadrados de 1 1/2 pulgada.
Paso 10 -Pincelar la masa con la clara de huevo y espolvorear con el azúcar restante.
Paso 11 -Hornee las galletas de mantequilla hasta que estén doradas, aproximadamente de 22 a 26 minutos.
Paso 12 -Transfiera el bizcocho y el papel pergamino del molde a una tabla o plato de madera.
Paso 13 -Vierta la mezcla de fresa y miel de manera uniforme sobre la tarta, asegurándose de rociarla con los jugos acumulados del tazón.
Paso 14 -Cubra la mezcla de fresa y miel con la crema batida azucarada.
Paso 15 -Servir.
