samantha nicole ¡Prepárate para los senderos que te esperan con una cena diseñada para servir las cosas buenas! Side-Saddle Casserole es un horneado de inspiración Tex-Mex con abundante salsa vibrante, chile en polvo picante y pimientos dulces, todo lo cual realza el pollo tierno, las espinacas frescas y el queso Monterey Jack derretido. Este es un corcel confiable de sabor delicioso, listo para preparar sus papilas gustativas para cualquier locura que se avecine. ¡Deja que Side-Saddle Casserole te muestre cómo sabe el Salvaje Oeste!
Ingredientes
Para la cazuela:
- 12 onzas de tiras de pechuga de pollo
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de polvo de chile
- 2 cucharaditas de aceite de canola
- 1 cebolla mediana, partida por la mitad y en rodajas finas
- 3/4 taza de pimiento morrón rojo o verde, picado
- 1 paquete (10 onzas) de espinacas picadas congeladas, descongeladas y exprimidas para secar
- 1 1/2 tazas de salsa
- 4 tortillas de maíz (6 pulgadas), desmenuzadas en trozos grandes
- 3 onzas de queso Monterey Jack bajo en grasa, rallado
Opcional, para servir:
- 1/2 taza de tomates cherry, en cuartos o picados
- 1/2 aguacate, en rodajas
- chips de maíz, chips de tortilla al horno o tacos rotos, al gusto
Direcciones
Paso 1 -Precaliente el horno a 350 grados F.
Paso 2 -Cubra una fuente para hornear cuadrada de 2 cuartos y una sartén antiadherente grande sin calentar con aceite en aerosol.
Paso 3 -Precalienta la sartén a fuego medio-alto.
Paso 4 -En un tazón mediano, mezcle las tiras de pollo salteadas, el ajo y el chile en polvo.
Paso 5 -Agregue las tiras de pollo a la sartén caliente y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que el pollo esté bien cocido a 165 grados F, aproximadamente de 4 a 6 minutos.
Paso 6 -Transfiera el pollo de la sartén.
Paso 7 -Agrega el aceite de canola a la sartén.
Paso 8 -Agrega la cebolla y el pimiento morrón a la sartén y cocina, revolviendo ocasionalmente, a fuego medio hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.
Paso 9 -Agregue las espinacas.
Paso 10 -Unte aproximadamente 1/2 taza de salsa en la fuente para hornear preparada.
Paso 11 -Cubra la capa de salsa con la mitad de los trozos de tortilla, la mitad de la mezcla de pollo y la mitad de la mezcla de verduras.
Paso 12 -Vierta la mitad de la salsa restante sobre las verduras.
Paso 13 -Cubra la capa de salsa con la mitad del queso Monterey Jack.
Paso 14 -Repita las capas una vez usando los trozos de tortilla restantes, la mezcla de pollo restante, la mezcla de verduras restante y la salsa restante; no cubras con el queso restante todavía.
Paso 15 -Cubra y hornee el plato hasta que esté completamente caliente, aproximadamente de 30 a 35 minutos.
Paso 16 -Espolvorea la parte superior con el queso restante.
Paso 17 -Deja reposar la cazuela durante 5 minutos.
Paso 18 -Servir con los tomates cherry, el aguacate y las patatas fritas.
