¡Skillet Beef, Broccoli y Ramen reúne a tres mosqueteros de sabor para una gran aventura culinaria! ¡La carne es tierna, jugosa y sabrosa, el brócoli está crujiente y verde, y el ramen está listo para absorber todos los sabores fantásticos! Con ajo aromático, una salsa picante y dulce con un sabor real y un poco picante, Skillet Beef, Broccoli y Ramen requieren un poco de tiempo y paciencia para prepararse, pero los resultados son más frescos y sabrosos que cualquier cosa que pueda obtener.
Ingredientes
- 3/4 libra de filete de falda
- 1/4 taza más 2 cucharadas de aceite vegetal, cantidad dividida
- 3 cucharaditas de ajo, picado y dividido
- 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
- 1 / 4 taza de miel
- 1/2 taza más 2 cucharadas de salsa de soya baja en sodio, cantidad dividida
- 1/2 de cucharadita de sal, y más al gusto
- 1/4 cucharadita de pimienta, al gusto
- 1 cucharada de perejil italiano de hoja plana
- 2 paquetes (3 onzas) de fideos ramen
- 4 tazas floretes de brócoli
- 3 cucharadas de maicena
- 1 taza de caldo de res
- 1/3 taza de azúcar moreno
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1/4 taza de salsa de ostras
- 1/2 cucharadita de jengibre rallado
- cebollas verdes, opcionales, al gusto, para cubrir
- hojuelas de pimiento rojo, opcional, al gusto, para cubrir
- semillas de sésamo, opcionales, al gusto, para cubrir
Direcciónes
Paso 1 -Corta la arrachera en rodajas muy finas a contrapelo. Vuelva a cortar el bistec en trozos de 2 pulgadas.
Paso 2 -Coloque los trozos de carne en una bolsa de plástico grande con cierre.
Paso 3 -En un tazón, combine 1/4 taza de aceite vegetal y 1 cucharadita de ajo con vinagre, miel, 1/4 taza de salsa de soja, 1/2 cucharadita de sal, 1/4 cucharadita de pimienta y perejil, batiendo.
Paso 4 -Vierta la marinada sobre el bistec en la bolsa.
Paso 5 -Sella la bolsa y refrigera por al menos 1 hora y hasta 12 horas. Voltee el bistec a la mitad de su marinación.
Paso 6 -Hervir una olla pequeña de agua.
Paso 7 -Cocine los fideos durante 5 minutos.
Paso 8 -Escurre los fideos y enjuágalos con agua fría.
Paso 9 -Pica el brócoli en trozos pequeños.
Paso 10 -Retire el bistec de la marinada y escurra el exceso.
Paso 11 -Mezcle el bistec con la maicena.
Paso 12 -En una sartén grande a fuego alto, agrega 2 cucharadas de aceite vegetal. Calienta el aceite hasta que brille.
Paso 13 -Agregue la mitad de la carne y cocine hasta que esté bien dorada, aproximadamente 1 minuto y 2 segundos.
Paso 14 -Voltee la carne y cocine hasta que esté cocida a un mínimo de 145 grados F internamente, aproximadamente 30 segundos.
Paso 15 -Transfiera la carne cocida a un plato y repita con la carne restante.
Paso 16 -En la misma sartén agregue el resto de la salsa de soja, el ajo restante, el caldo de res, el azúcar moreno, el aceite de sésamo, la salsa de ostras y el jengibre.
Paso 17 -Reduce el fuego a medio. Revuelva y cocine hasta que la salsa espese y se reduzca aproximadamente a 1/3, aproximadamente de 5 a 8 minutos.
Paso 18 -Lleva la mezcla a ebullición.
Paso 19 -Cubra la salsa con el brócoli pero no los revuelva todavía.
Paso 20 -Cubre la olla con una tapa y reduce el fuego a bajo.
Paso 21 -Cocine el brócoli al vapor hasta que esté tierno por dentro, aproximadamente 3 minutos.
Paso 22 -Agrega los fideos y la carne.
Paso 23 -Agrega el brócoli, los fideos y la carne a la salsa.
Paso 24 -Cubra con cebollas verdes, hojuelas de pimiento rojo y semillas de sésamo.
Paso 25 -Servir.
