Incluso cuando solo tienes 30 minutos para preparar la cena, ¡esa no es razón para renunciar a tu antojo de pastelito! El pastel de carne a la sartén es una solución rápida cuando necesitas una corteza hojaldrada y mantecosa sobre una mezcla rica, sabrosa y carnosa de carne de res, champiñones y verduras. Herbáceo, abundante y saludable, el pastel de carne a la sartén es una cocina casera llevada al siguiente nivel. ¡Éste es exactamente el tipo de comida que querrás comer recién sacada de la sartén!
Ingredientes
- 1 libra de carne molida
- 3 cucharadas de mezcla para sopa de cebolla seca
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 8 onzas de champiñones, en rodajas
- 2 dientes de ajo, picados o prensados
- 2 cucharaditas de vinagre balsámico
- 1 / 4 taza de harina para todo uso
- 3 tazas de caldo de carne
- 1 cuchara de sopa de pasta de tomate
- 1 1/2 cucharaditas de tomillo fresco picado o 1/2 cucharadita de tomillo seco
- 2 tazas de mezcla de guisantes y zanahorias congeladas, descongeladas
- 1 base de pastel refrigerada comprada en la tienda, y más, opcional, para decorar
- 1 huevo, opcional, batido, para decorar
Direcciónes
Paso 1 -Coloque una rejilla del horno en la posición media.
Paso 2 -Precaliente el horno a 450 grados F.
Paso 3 -Calienta una sartén de 12 pulgadas a fuego medio-alto.
Paso 4 -Agregue la carne molida y la mezcla de sopa de cebolla seca, salteando hasta que la carne ya no esté rosada, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Paso 5 -Transfiera la mezcla de carne a un tazón con una espumadera y déjela a un lado.
Paso 6 -Retire el exceso de grasa de la sartén, reservando lo suficiente para cubrir el fondo.
Paso 7 -Agrega la mantequilla a la sartén.
Paso 8 -Agregue los champiñones en una sola capa y saltee hasta que se encojan y se doren, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Paso 9 -Agrega el ajo y el vinagre balsámico.
Paso 10 -Espolvorea los champiñones con la harina y revuelve hasta que se incorpore la harina y el olor a harina cruda se disipe, durante aproximadamente 1-2 minutos.
Paso 11 -Agrega lentamente el caldo, la pasta de tomate y el tomillo.
Paso 12 -Vuelva a agregar la carne a la sartén.
Paso 13 -Lleve la mezcla a fuego lento.
Paso 14 -Tape y cocine a fuego lento hasta que los sabores se mezclen, aproximadamente 10 minutos.
Paso 15 -Cubra una bandeja para hornear plana con papel pergamino.
Paso 16 -Extienda una base de pastel en el centro de la bandeja para hornear preparada.
Paso 17 -Con un tenedor, haga varios agujeros en la masa del pastel.
Paso 18 -Decora la masa de tarta con trozos de otra masa de tarta, utilizando el huevo batido como pegamento.
Paso 19 -Coloque la base en el horno y hornee hasta que esté ligeramente dorada y ligeramente dorada en algunos de los bordes, aproximadamente 10 minutos.
Paso 20 -Una vez que la mezcla de carne haya terminado de hervir a fuego lento, agregue la mezcla de guisantes y zanahorias, volviendo a colocar la tapa para calentar las verduras.
Paso 21 -Retire la tapa y deslice con cuidado la masa de pastel sobre la sartén.
Paso 22 -¡Servir!
