Si se puede decir algo negativo sobre la comida para llevar es que puede tener un contenido un poco alto de sodio. Ese no es el caso del Skinny Beef Pad Thai, que reduce la sal y ayuda a mantener la grasa baja; ¡Es muy fácil mantener tu cintura bajo control con esto en el menú! Además, ¡los fideos Pad Thai siguen tan tiernos y la salsa sigue siendo tan tentadoramente dulce y con sabor a nuez como siempre! Y esa carne molida magra… mmm, ¡qué sabrosa y jugosa! ¡Skinky Beef Pad Thai realmente lo hace todo y más!
Ingredientes
- 8 onzas de fideos de arroz Pad Thai, preferiblemente fideos de arroz integral
- 2 cucharaditas de aceite de canola
- 3/4 libra de carne molida magra
- 2 tazas de guisantes sin hilo
- 2 tazas de zanahorias en tiras
- 1/2 taza de cebolletas picadas
- 1/2 taza de salsa pad thai
- maní, opcional, picado, al gusto, para servir
- gajos de lima, opcional, al gusto, para servir
Direcciónes
Paso 1 -Ponga a hervir agua en una olla y cocine los fideos según las instrucciones del paquete.
Paso 2 -Reserva 1 taza de agua de la pasta y escurre los fideos.
Paso 3 -Calienta el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto.
Paso 4 -Agregue la carne al aceite y cocine, desmenuzándola con una cuchara de madera, hasta que se dore, aproximadamente 4-5 minutos.
Paso 5 -Agregue los guisantes, las zanahorias y las cebolletas a la carne y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que los guisantes estén de color verde brillante, aproximadamente 2-3 minutos.
Paso 6 -Agrega la salsa, los fideos cocidos y la mitad del agua de la pasta reservada en la sartén y revuelve con unas pinzas hasta que todo esté cubierto.
Paso 7 -Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento, agregando más agua de la pasta reservada según sea necesario para humedecer la mezcla y revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas y crujientes, aproximadamente 2-3 minutos.
Paso 8 -Sirve el Pad Thai caliente con los cacahuetes y las rodajas de lima.
