Claro, cuando intentas comer saludablemente, saltarte el autoservicio es una buena idea... ¡pero no te preocupes! No tienes que saltarte todos los sabores que anhelas de esa grasienta bolsa marrón de delicias. Skinny Burger Bowls ofrece precisamente eso, ¡pero lo hace libre de culpa y realmente bueno para tu cuerpo! Este delicioso plato reemplaza el panecillo por una cama de lechuga fresca y nutritiva y lo cubre con esa carne de res jugosa, sustanciosa y sabrosa que todos conocemos y amamos comer. Luego, ¡puedes elegir todos tus condimentos favoritos para hamburguesas y cargarlos encima! Piense: tocino crujiente, pepinillos picantes, tomates dulces, cebollas picantes y una salsa ranchera cremosa. La lista podría seguir y seguir. ¿Ver? Skinny Burger Bowls hace que comer en casa sepa mucho mejor. Lo creas o no, ¡nunca más querrás hacer cola!
Ingredientes
Para la salsa ranchera:
- 2/3 taza de mayonesa casera o mayonesa paleo comprada en la tienda
- 1 cucharada de leche de coco o leche de almendras
- 2 cucharaditas de jugo de limón amarillo
- 2 cucharaditas de levadura nutricional
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1 / 2 cucharadita de cebolla en polvo
- 2 cucharaditas de cebollino seco
- sal marina, al gusto
Para los tazones de hamburguesa:
- 8 rebanadas de tocino sin nitratos
- 1 cebolla mediana, picada en cubitos
- 1 taza de champiñones blancos, rebanados
- 1 libra de carne molida magra, 85 % alimentada con pasto
- sal marina, al gusto
- 1/4 de cucharadita de chipotle en polvo
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- lechuga mantecosa, al gusto
- 1 taza de tomates cherry
- rodajas de pepinillo encurtido sin azúcar añadido, al gusto
- cebolla morada, al gusto, en rodajas finas
Direcciónes
Paso 1 -En un tazón grande, mezcle la mayonesa, la leche, el jugo de limón, la levadura, 1/2 cucharadita de ajo en polvo, la cebolla en polvo, las cebolletas y la sal marina y enfríe hasta que esté listo para servir.
Paso 2 -En una sartén grande, cocina el tocino hasta que esté crujiente, aproximadamente 5 minutos.
Paso 3 -Transfiera el tocino a un plato forrado con papel toalla y reserve 2 cucharadas de grasa de tocino en la sartén y deseche el resto.
Paso 4 -Baje el fuego a medio y agregue la cebolla a la grasa del tocino y cocine hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Paso 5 -Agrega los champiñones a la cebolla y cocina hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos.
Paso 6 -Empuje las verduras a un lado de la sartén, agregue la carne, espolvoree la mezcla con la sal marina, el chipotle en polvo y el ajo en polvo restante, y cocine, revolviendo para combinar, hasta que la carne ya no esté rosada.
Paso 7 -Divida la lechuga en tazones y cubra con la mezcla de carne, los tomates, los pepinillos, las cebollas moradas, el tocino cocido y la salsa ranch fría.
Paso 8 -Servir.
