Ya sea que estés de vacaciones tropicales o simplemente en tu mente, Skinny Key Lime Pie te hará sentir la brisa del océano en tu cara, ¡sin toda la culpa azucarada e indulgente! Tanto tu cuerpo como tus papilas gustativas te lo agradecerán mientras te sumerges en esta obra maestra picante, cítrica y lima. ¡Es como un viaje al trópico para todos los gustos! La corteza mantecosa de galleta Graham sobre la que reposa brinda la combinación perfecta de salado y dulce que cada delicia necesita. Suena como un paraíso delicioso, ¿eh? Descansa tranquilo y sin preocupaciones: ¡Skinky Key Lime Pie hace las cosas a la manera de la isla!
Ingredientes
Para la corteza:
- 2 1/2 tazas de migas de galletas Graham
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/3 taza de leche de almendras y vainilla sin azúcar
- 1 cucharadita de sabor a mantequilla natural
Para el llenado:
- 12 onzas de leche condensada azucarada
- 4 grandes yemas de huevo
- 1 cucharada de maicena orgánica, envasada
- 1/4 taza de yogur griego natural sin grasa
- 1 cucharadita de ralladura de lima
- 3/4 taza de jugo de lima, recién exprimido
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 350 grados F.
Paso 2 -En un tazón mediano, combine las migas de galleta Graham, la sal, la leche de almendras y el sabor natural de la mantequilla.
Paso 3 -Presione la mezcla de la base en un molde para pastel de 9 pulgadas.
Paso 4 -Hornee hasta que esté firme y fragante, aproximadamente de 8 a 13 minutos.
Paso 5 -Deja que la corteza se enfríe.
Paso 6 -Mientras la corteza se enfría, en un tazón grande, mezcle la leche condensada y las yemas de huevo.
Paso 7 -Batir la maicena con la mezcla de leche.
Paso 8 -Batir el yogur y la ralladura de lima con la mezcla de leche.
Paso 9 -Batir el jugo de lima con la mezcla de relleno hasta que esté espeso y suave.
Paso 10 -Coloque el relleno en la masa de pastel enfriada.
Paso 11 -Hornea el pastel hasta que el relleno esté listo, aproximadamente 15 minutos.
Paso 12 -Deje que el pastel se enfríe a temperatura ambiente, cúbralo y déjelo enfriar durante al menos 8 horas y hasta toda la noche.
Paso 13 -Servir frío.
