¡A todos les encanta un buen salteado! ¡Son sabrosos, rápidos y divertidos! ¡Con Skinny Stir-Fry de tu lado, también pueden ser saludables para ti! Usando ingredientes bajos en sodio y menos aceite, Skinny Stir-Fry permite que el brócoli y las zanahorias frescas y la sabrosa falda brillen en su forma más sabrosa sin toda la culpa. ¡Busque un poco de arroz integral con nueces, bueno para usted, porque este salteado está listo para comenzar a impresionarlo de inmediato!
Ingredientes
Para el sofrito:
- 1-1 1/2 libras de filete de res, cortado en tiras finas
- 2 cucharadas de aminoácidos de coco
- sal al gusto
- 1 cucharada de harina de arrurruz
- 1/2 cabeza de brócoli, picado en floretes pequeños
- 1/4 taza de aceite de cocina, cantidad dividida
- 1 zanahoria en rodajas
- 1 diente de ajo, finamente picado
Para la salsa:
- 1/4 taza de aminoácidos de coco
- 1/4 taza de agua o caldo de res
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharada colmada de harina de arrurruz
- 2 cucharaditas de aceite de sésamo
Direcciónes
Paso 1 -Coloque el bistec en una bolsa de plástico con cierre con 2 cucharadas de aminoácidos de coco, la sal y 1 cucharada de harina de arrurruz, sellando y marinando durante al menos 20 minutos y hasta toda la noche.
Paso 2 -Mientras se marina el bistec, en un wok o sartén antiadherente, saltee ligeramente el brócoli en 1 o 2 cucharadas de aceite hasta que esté de color verde brillante, aproximadamente de 3 a 4 minutos.
Paso 3 -En un tazón pequeño, mezcle los aminoácidos de coco restantes, el agua, el vinagre de arroz, la harina de arrurruz restante y el aceite de sésamo.
Paso 4 -En una sartén grande a fuego medio-alto, calienta el aceite restante.
Paso 5 -Saltee la carne marinada en aceite tibio y el ajo durante 3-4 minutos.
Paso 6 -Agregue las zanahorias a la mezcla de carne y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne esté a punto de estar bien cocida, aproximadamente de 2 a 3 minutos.
Paso 7 -Agrega el brócoli cocido a la mezcla de salteado.
Paso 8 -Agrega la salsa a la mezcla de salteado.
Paso 9 -Baje la temperatura de la estufa a fuego lento y revuelva suavemente la mezcla hasta que la salsa esté pegajosa y la carne y el brócoli estén completamente cubiertos.
Paso 10 -Servir.
