¡Otro plato clásico para llevar convertido en una comida de cocción lenta! Nos encanta verlo. Este pollo con anacardos en olla de cocción lenta te mantiene en este glorioso viaje gastronómico con pura alegría y facilidad. Después de unas horas de cocinar sin intervención, dándole la libertad de hacer lo que quiera, pronto tendrá un plato lleno de pollo jugoso y verduras tiernas cubiertas con una salsa cremosa y picante servida sobre una gran cama de arroz esponjoso. Mmm. ¡Nada supera una comida deliciosa, pero nada puede superar este pollo con anacardos en olla de cocción lenta súper fácil! ¡Nunca más querrás usar la estufa (o la comida para llevar)!
Ingredientes
- 1 lata (10.75 onzas) de sopa de champiñones dorados condensada
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 1/2 cucharadita de jengibre molido
- 1 1/2 libras de solomillos de pechuga de pollo o pechugas de pollo, sin piel y sin huesos, cortadas a lo largo en tiras de 1 pulgada de ancho
- 1 taza de champiñones frescos, rebanados, puede sustituir 1 lata (4 onzas) de champiñones rebanados, escurridos
- 1 taza de apio, rebanado
- 1 taza de zanahorias, ralladas
- 1 lata (8 onzas) de castañas de agua en rodajas, escurridas
- 1/2 taza de anacardos
- arroz integral, al gusto, cocido y caliente, para servir
- cebollas verdes, al gusto, en rodajas, para decorar
Direcciónes
Paso 1 -En una olla de cocción lenta de 3 1/2 cuartos, combine la sopa de champiñones, la salsa de soja y el jengibre.
Paso 2 -Agrega las tiras de pollo, los champiñones, el apio, las zanahorias y las castañas de agua a la mezcla de sopa.
Paso 3 -Tape la olla de cocción lenta y cocine la mezcla de pollo, aproximadamente de 3 a 4 horas a fuego alto o de 6 a 8 horas a fuego lento.
Paso 4 -Agrega los anacardos a la mezcla de pollo.
Paso 5 -Sirva el pollo con anacardos sobre el arroz, adornado con las cebollas verdes.
