No deberías estar trabajando para preparar la cena; la cena debería funcionar para ti. Steak & Gravy en olla de cocción lenta ofrece un bistec que se derrite en la boca con una salsa rica y carnosa untada encima. Con una infusión de cebolla dulce, champiñones y hierbas, esta salsa es la salsa de tus sueños, perfecta para acompañar galletas o verduras. ¡El filete y salsa de cocción lenta es sumamente sabroso y un plato principal verdaderamente satisfactorio que prácticamente se prepara solo!
Ingredientes
- 2 libras de filetes en cubos, filetes redondos o filetes diminutos
- 6 rebanadas de tocino
- sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 1 cebolla grande en rodajas
- 1 / 2 copa de vino tinto
- 2 tazas de caldo de carne
- 4 onzas de champiñones, cortados por la mitad
- 1 cuchara de sopa de pasta de tomate
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 cucharadita de hojas secas de tomillo
- 1/2 cucharadita de romero seco
- 1 hoja de laurel
- 2 cucharadas de agua
- 2 cucharadas de maicena
Direcciónes
Paso 1: con un mazo para carne o un ablandador, machaque los filetes.
Paso 2 -En una sartén a fuego alto, cocina el tocino hasta que esté crujiente.
Paso 3 -Retira el tocino de la sartén y déjalo a un lado, reservando la grasa del fondo de la sartén.
Paso 4 -Sazona los filetes con sal y pimienta. Luego, dóralos en la grasa del tocino por ambos lados, aproximadamente de 1 a 2 minutos por lado.
Paso 5: coloque los filetes en el fondo de una olla de cocción lenta de 6 cuartos.
Paso 6: agregue las cebollas a la sartén y cocine con la grasa de tocino sobrante hasta que se ablanden, aproximadamente 2-3 minutos.
Paso 7: Transfiera las cebollas a la olla de cocción lenta.
Paso 8: Vierta el vino en la sartén, raspando los trozos marrones del fondo, luego viértalo en la olla de cocción lenta.
Paso 9: agregue el caldo de res, los champiñones, la pasta de tomate, el ajo, el tomillo, el romero y la hoja de laurel en la olla de cocción lenta.
Paso 10: Cocine a fuego lento durante 8 a 9 horas o de 4 a 5 horas a fuego alto.
Paso 11 -Retira y desecha la hoja de laurel.
Paso 12 -En un recipiente aparte, mezcla el agua y la maicena. Luego, agrega la mezcla de suspensión a la olla de cocción lenta y tapa.
Paso 13: Cocine hasta que espese, aproximadamente 15 minutos.
Paso 14: Desmenuza el tocino reservado sobre la mezcla de carne.
Paso 15 -Servir inmediatamente.
