El pollo agridulce en olla de cocción lenta casi no necesita presentación; El nombre lo dice todo. El pollo y los pimientos morrones se cocinan a fuego lento para obtener la máxima jugosidad y ternura. La salsa es dulce, salada y deliciosamente ácida para una amplia gama de sabores. ¡Incluso tiene trozos de piña para disfrutar de un disfrute extratropical! ¡El pollo agridulce en olla de cocción lenta te permite disfrutar de tu tarde mientras prepara una comida que transformará tu noche!
Ingredientes
- 4 cucharadas de maicena, divididas
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de jengibre molido
- 1 1/2 libras de muslos de pollo, sin piel, deshuesados y en cubos
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 lata (20 onzas) de trozos de piña, reservando el jugo
- 1 / 2 taza de caldo de pollo
- 1 / 4 taza de vinagre de arroz
- 1/4 taza de azúcar moreno
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 1 pimiento rojo mediano, sin semillas y picado
- 1 cebolla verde, opcional, picada, para decorar
Direcciónes
Paso 1 -Mezcle 2 cucharadas de maicena, ajo en polvo y jengibre molido en un tazón pequeño.
Paso 2 -Mezcle los muslos de pollo en la mezcla de maicena hasta que estén cubiertos uniformemente.
Paso 3 -Calienta el aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto.
Paso 4 -Agregue el pollo y cocine hasta que esté ligeramente dorado por todos lados, aproximadamente 1-2 minutos por lado.
Paso 5 -Transfiera el pollo a un plato y déjelo a un lado.
Paso 6 -Escurre el jugo de la lata de trozos de piña en una taza medidora. Deberías tener entre 3/4 y 1 taza de jugo.
Paso 7 -Mezcle 1/2 taza de jugo de piña con el caldo de pollo, el vinagre de arroz, el azúcar moreno, el ketchup y la salsa de soja en una olla de cocción lenta.
Paso 8 -Agregue los trozos de pollo dorados y revuelva hasta que estén cubiertos uniformemente con la salsa.
Paso 9 -Tape y cocine a fuego lento durante 3 horas 30 minutos.
Paso 10 -Batir las 2 cucharadas restantes de maicena con el 1/4 taza restante de jugo de piña.
Paso 11 -Agrega la mezcla de maicena a la olla de cocción lenta.
Paso 12 -Aumente el fuego de la olla de cocción lenta a alto.
Paso 13 -Agrega los trozos de piña y el pimiento rojo.
Paso 14 -Tape y cocine a fuego alto hasta que la salsa esté burbujeante y espesa y el pimiento esté tierno por dentro y crujiente por fuera, aproximadamente 30 minutos.
Paso 15 -Adorne con la cebolla verde y sirva.
