¿Quieres mejorar tu juego a la hora del almuerzo? La ensalada de tacos en olla de cocción lenta es una manera fantástica de planificar previamente un delicioso almuerzo que lo mantendrá satisfecho durante toda la semana. En su próxima tarde tranquila de domingo, simplemente coloque un poco de carne molida en su olla de cocción lenta con un frasco de salsa verde, una lata de excelentes frijoles del norte, un poco de cebolla y algunos pimientos rojos dulces. Luego, continúa con tu día y pronto tendrás la base sabrosa y versátil para tu propia ensalada de tacos en olla de cocción lenta. Seguramente esto se convertirá en una nueva opción para esas semanas ocupadas. ¡Es realmente emocionante cuando se reúne una comida rápida, deliciosa y económica para cumplir todos tus requisitos!
Ingredientes
- 1 1/2 libras de carne molida o pavo molido
- 1 frasco (16 onzas) de salsa verde
- 1 lata (15 onzas) de frijoles norteños, enjuagados y escurridos
- 2 tazas de cebolla dulce, cortada en gajos finos
- 3/4 taza de pimiento rojo dulce, picado en trozos grandes
- 6 tazas de lechuga romana
- 3 tazas de totopos de maíz
- 1 taza de queso Monterey Jack, rallado
- 3/4 taza de granos de maíz congelados, descongelados
- 1 aguacate, picado
- 3 / 4 cup tomates cherry, partidos a la mitad
- 1 / 4 taza de crema agria
Direcciónes
Paso 1 -En una sartén grande a fuego medio-alto, agregue la carne molida y cocine, mientras se desmenuza, hasta que ya no esté rosada, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Escurrir y desechar el exceso de grasa.
Paso 2 -En una olla de cocción lenta de 4 cuartos, agregue la carne cocida, la salsa verde, los frijoles, la cebolla y el pimiento rojo y revuelva para combinar.
Paso 3 -Tape la olla de cocción lenta y cocine la mezcla de carne, a fuego lento, aproximadamente de 5 a 6 horas, o a fuego alto, aproximadamente de 2 horas, 30 minutos a 3 horas.
Paso 4 -En una ensaladera grande, agregue la lechuga romana y cubra con los chips de tortilla.
Paso 5 -Cubra los chips de tortilla con la mitad de la mezcla de carne, luego espolvoree con el queso, el maíz, el aguacate y los tomates. Reserve el resto de la mezcla de carne para otro uso.
Paso 6 -Sirva la ensalada de tacos cubierta con crema agria.
