¿Escuchaste el chiste sobre la tortilla? Sí, era cursi, así que lo abandonamos y optamos por un filete de flanco Tex-Mex. La carne tierna y suave como la mantequilla se baña en un jugo dulce y picante que aporta sabor y un poco de picante. Disfrútelo perfectamente envuelto en un burrito, cubierto con algunos nachos o mezclado con una ensalada de tacos; realmente no hay una respuesta incorrecta aquí. Bromas aparte, ¡el filete de falda Tex-Mex es realmente delicioso y pronto será tu nueva opción para todos los sabores de fiesta!
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de canola
- 1 filete de falda de res (1 1/2 libra)
- 1 cebolla grande en rodajas
- 1/3 taza de agua
- 1 lata (4 onzas) de chiles verdes, picados
- 2 cucharadas de vinagre de sidra
- 2-3 cucharadas de chile en polvo
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta
Direcciónes
Paso 1 -En una sartén grande, a fuego medio, calienta el aceite.
Paso 2 -Dore el bistec por ambos lados, aproximadamente 2-3 minutos por lado.
Paso 3 -Transfiera el bistec a una olla de cocción lenta de 3 cuartos.
Paso 4 -En la misma sartén, agrega las cebollas.
Paso 5 -Cocine y revuelva las cebollas hasta que estén crujientes y tiernas, aproximadamente 1-2 minutos.
Paso 6 -Agrega el agua a la sartén.
Paso 7 -Cocine la mezcla de cebolla y agua durante 30 segundos, revolviendo para soltar los trozos dorados de la sartén.
Paso 8 -Agregue los chiles verdes, el vinagre, el chile en polvo, el ajo en polvo, el azúcar, la sal y la pimienta.
Paso 9 -Vuelva a hervir la mezcla de verduras y condimentos.
Paso 10 -Vierta la mezcla de verduras y condimentos sobre el bistec en la olla de cocción lenta.
Paso 11 -Cocine a fuego lento, tapado, hasta que la carne esté tierna, aproximadamente de 6 a 8 horas.
Paso 12 -Corta el filete a lo largo de la fibra.
Paso 13 -Servir con los jugos.
