Cazuela De Jamón Ahumado

Algunas cosas se consideran clásicas y todos pueden ver por qué… o en este caso, ¡probarlas! La cazuela de jamón ahumado tiene los clásicos tiernos fideos de huevo, la querida salsa cremosa y una cobertura de pan rallado crujiente, ¡todo en el mismo tenedor! ¡Y jamón! ¡Qué jamón tan suculento! Con queso, meloso y delicioso... ¡eso es lo que hace que la cazuela de jamón ahumado sea tan alabada por tantos! ¡Sírvete más!

Ingredientes

Para la cobertura:

  • 1 1/2 tazas de pan rallado panko
  • 6 cucharadas de mantequilla, derretida

Para la cazuela:

  • 1 paquete (12 onzas) de fideos de huevo
  • 1/2 taza más 2 cucharadas de mantequilla, cantidad dividida
  • 1 taza de cebolla amarilla picada
  • 1 taza de apio, picado
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 / 2 taza de harina para todo uso
  • 5 1/2 tazas de leche entera
  • 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
  • 1/4 cucharadita de salsa picante
  • 1 1 / 2 cucharaditas de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 2 cucharaditas de hojas frescas de salvia, picadas, y más hojas enteras, opcional, al gusto, para decorar
  • 1 cucharada de hojas frescas de tomillo, picadas, más hojas enteras, opcional, al gusto, para decorar
  • 2 tazas de queso cheddar picante, rallado
  • 4 onzas de queso crema, ablandado
  • 1 taza de guisantes pequeños congelados, descongelados y escurridos
  • 1 1/2 libras de jamón, cortado en cubos de 1/2 pulgada
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Direcciónes

Paso 1 -Precaliente el horno a 350 grados F.

Paso 2 -Cubra ligeramente una fuente para hornear de 9×13 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente.

Paso 3 -En un tazón pequeño, agregue el pan rallado panko y 6 cucharadas de mantequilla derretida y revuelva para combinar.

Paso 4 -En una olla grande con agua hirviendo con sal, cocine los fideos de huevo al dente, según las instrucciones del paquete.

Paso 5 -Escurre la pasta.

Paso 6 -En una sartén grande de lados altos a fuego medio, derrita 2 cucharadas de mantequilla.

Paso 7 -Agregue la cebolla, el apio y el ajo a la mantequilla derretida y cocine, mientras revuelve, hasta que estén muy suaves, aproximadamente de 8 a 10 minutos.

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Paso 8 -Agrega la mantequilla restante a la sartén y deja que se derrita hasta que burbujee.

Paso 9 -Espolvoree la harina sobre la mezcla de verduras y cocine, mientras bate constantemente, hasta que esté uniformemente combinada y dorada, aproximadamente 1-2 minutos.

Paso 10 -Transfiera la sartén del fuego.

Paso 11 -Agrega lentamente la leche a la mezcla de verduras, mientras bates constantemente.

Paso 12 -Regrese la sartén a fuego medio y cocine hasta que la mezcla de leche comience a espesarse lo suficiente como para cubrir el dorso de una cuchara, aproximadamente de 3 a 5 minutos.

Paso 13 -Reduce el calor al mínimo.

Paso 14 -Agregue la salsa inglesa, la salsa picante, la sal, la pimienta, la salvia picada, el tomillo picado, el queso cheddar, el queso crema y los guisantes a la sartén y revuelva para combinar.

Paso 15 -Agrega los fideos de huevo a la olla vacía en la que se cocinaron.

Paso 16 -Agrega el jamón y la mezcla de salsa a la olla y revuelve para combinar bien.

Paso 17 -Vierta la mezcla de jamón en la fuente para hornear preparada.

Paso 18 -Hornee la cazuela hasta que esté completamente caliente y burbujeante, aproximadamente de 25 a 30 minutos.

Paso 19 -Espolvoree la cobertura de pan rallado sobre la cazuela y ponga el horno a asar.

Paso 20 -Ase la cazuela, mientras observa atentamente para que no se queme, hasta que la cobertura esté dorada, aproximadamente de 3 a 5 minutos.

Paso 21 -Sirva adornado con las hojas enteras de salvia restantes y las hojas enteras restantes de tomillo.

Nidhi
Nidhi

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