Estratos de Salmón Ahumado

Los estratos son una creación estadounidense y el salmón ahumado para el desayuno es una tradición muy querida. Entonces, ¡juntemos los dos! Strata de salmón ahumado corta en cubitos una chapata abundante y profundamente deliciosa en una cama de huevos esponjosos y queso derretido, derretido y derretido. Todo esto combina maravillosamente con el sabor refrescante, sabroso y ahumado del salmón, ¡que es casi como el tocino del mundo de los mariscos! Strata de salmón ahumado es un desayuno completo en un solo plato, ¡pero no dejes que eso te impida convertirlo en el plato principal! ¡A todo el mundo le encanta el desayuno para la cena!

imagen de receta

Ingredientes

  • 4 tazas de pan ciabatta, en cubos
  • 2 cucharadas de mantequilla, derretida
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 tazas de queso gruyere o suizo, rallado
  • 2 tazas de queso cheddar blanco, rallado
  • 10 cebollas verdes, en rodajas
  • 1/2 libra de salmón ahumado o salmón ahumado, picado en trozos grandes
  • 8 huevos grandes
  • 4 tazas de leche al 2%
  • 4 cucharaditas de mostaza de Dijon
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta
  • crème fraîche o crema agria, al gusto, para servir
  • cebollino, al gusto, picado, para servir

Direcciónes

Paso 1 -Engrase una fuente para hornear de 9×13 pulgadas.

Paso 2 -En un tazón grande, mezcle el pan con la mantequilla y el aceite.

Paso 3 -Transfiera el pan a la fuente para hornear preparada.

Paso 4 -Espolvorea el pan con el queso gruyere, el queso cheddar blanco, la cebolla y el salmón.

Paso 5 -En otro bol, bata los huevos, la leche, la mostaza de Dijon, la sal y la pimienta.

Paso 6 -Vierta la mezcla de huevo sobre la mezcla de salmón, cubra y refrigere durante al menos 8 horas y hasta toda la noche.

Paso 7 -Transfiera la mezcla de salmón del refrigerador y déjela reposar durante 30 minutos.

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Paso 8 -Precaliente el horno a 350 grados F.

Paso 9 -Cubre la mezcla de salmón y hornea por 30 minutos.

Paso 10 -Destapa el plato y hornea hasta que al insertar un cuchillo en el centro éste salga limpio, unos 25-30 minutos.

Paso 11 -Deje reposar los estratos durante 10 minutos.

Paso 12 -Servir con la crema fresca y el cebollino.

Nidhi
Nidhi

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