Mozzarella cremosa derretida, parmesano picante y crema agria picante con hierbas, todo untado sobre pollo jugoso: “pegarse a las costillas” no le hace justicia a esta receta. El pollo cubierto con crema agria y queso es más como "pegarse a la mesa hasta que se acabe todo bocado". ¡Te encantará tanto que quizás ni siquiera tengas espacio para el postre! Se necesita un poco de paciencia para preparar pollo asado con crema agria y queso, ¡pero el esfuerzo vale la pena!
Ingredientes
- 1/8 cucharadita de aceite de oliva
- 1 taza de crema agria
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharada de almidón de maíz
- 3/4 taza de parmesano, rallado, cantidad dividida
- 4 pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel
- 4 rodajas de mozzarella
- perejil, opcional, al gusto, picado, para decorar
- arroz, opcional, al gusto, cocido y tibio, para servir
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 375 grados F.
Paso 2 -Cubra una fuente para horno rectangular con aceite de oliva.
Paso 3 -En un tazón mediano combine la crema agria, la sal, la pimienta, el orégano, la albahaca, el ajo en polvo, la maicena y 1/2 taza de queso parmesano. Deja la mezcla de crema agria a un lado.
Paso 4 -Coloque las pechugas de pollo en la fuente para hornear preparada.
Paso 5 -Cubra cada una de las pechugas de pollo con una rodaja de mozzarella.
Paso 6 -Cubra uniformemente las pechugas de pollo con la mezcla de crema agria.
Paso 7 -Cubra las pechugas de pollo con el 1/4 de taza restante de queso parmesano.
Paso 8 -Cocine hasta que las pechugas de pollo alcancen los 165 grados F con un termómetro para carnes, aproximadamente 1 hora.
Paso 9 -Adorne con el perejil picado y sirva sobre el arroz.
