El pollo asado es delicioso solo por su nombre. ¡Este plato principal cremoso y delicioso se puede preparar en menos de una hora! El pollo asado contiene pollo tierno y jugoso, condimentos sabrosos y una deliciosa salsa casera. Cada bocado es delicioso y sabroso: ¡querrás unos segundos incluso antes de terminar tu primera porción! El pollo asado es un plato principal abundante que combina perfectamente con puré de papas o cualquier otro acompañamiento de su elección.

Ingredientes
Para la draga:
- 1 / 2 taza de harina para todo uso
- 1/4 taza de pan rallado, natural o italiano
- 1 cucharadita de sal sazonada
- 3/4 cucharadita de pimienta negra
Para la salsa:
- 4 cucharadas de mantequilla
- 4 cucharadas de harina
- 2 1/2 tazas de caldo de pollo
- 1 cubito de caldo de res
- 1 / 3 copa mitad y mitad
- 1 cucharadita de salsa de soja baja en sodio
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 / 4 cucharadita de tomillo seco
- 1/4 cucharadita de romero seco
- 1/4 cucharadita de salvia seca
- 5 tiras de tocino grueso
- 2 pechugas de pollo grandes, deshuesadas y sin piel
- 1/2 taza de aceite vegetal, para freír
Direcciónes
Paso 1 -Para comenzar, agregue los ingredientes de la draga de pollo a un plato grande y revuelva para combinar. Dejar de lado.
Paso 2 -Mide los ingredientes de la salsa antes de comenzar.
Paso 3 -Cocina el tocino friéndolo a fuego medio-bajo hasta que esté crujiente por ambos lados.
Paso 4 -Retire el tocino de la sartén y vierta la grasa en un recipiente resistente al calor. Reserve de 2 a 4 cucharadas de grasa clara de tocino de la sartén y luego limpie la sartén.
Paso 5 -Corta cada pechuga de pollo por la mitad a lo largo.
Paso 6 -Coloque envoltura de sarán sobre la pechuga de pollo y use un ablandador de carne o su mano para machacarla hasta que tenga un grosor de 3/4 de pulgada.
Paso 7 -Seque el pollo con palmaditas. Luego, cúbrelo generosamente con la draga.
Paso 8 -Agregue la grasa de tocino reservada a la sartén, luego agregue el aceite vegetal (suficiente para cubrir la mitad del pollo). Calienta a fuego medio-alto. Una vez caliente, agrega el pollo.
Paso 9 -Durante 5 minutos por lado, fríe 2 pechugas de pollo a la vez hasta que estén doradas. Resérvalas en un plato. Ajuste el fuego según sea necesario.
Paso 10 -Escurre el aceite de la olla con una toalla de papel, dejando los restos marrones.
Paso 11 -A fuego medio, derrita la mantequilla y use una espátula de silicona para raspar el fondo de la sartén.
Paso 12 -Rocíe poco a poco la harina, batiendo continuamente, hasta que se forme una pasta.
Paso 13 -Agrega el caldo y el half-and-half en pequeñas cantidades, batiendo constantemente. Agregue lentamente el caldo de res, los condimentos y la salsa de soja.
Paso 14 -Llevar a ebullición baja y luego reducir a fuego lento. Vuelva a colocar el pollo en la sartén, así como el jugo del plato.
Paso 15 -Pica el tocino y agrégalo encima del pollo.
Paso 16 -Cúbrelo parcialmente y luego cocina durante 10 a 15 minutos a fuego lento. La temperatura interna debe ser de 165 grados F antes de servir.
Paso 17 -Adorne con perejil y sirva con puré de papas, si lo desea.