Tiernos y elegantes con un tenedor, los filetes de hamburguesa asados hacen una declaración en la mesa. Cubiertos con una deliciosa y sabrosa salsa gravy, estos filetes de hamburguesa asados están literalmente empapados de sabores profundos. Con solo un toque de queso derretido, cebollas dulces salteadas y abundantes champiñones encima, estos filetes son saciantes y rápidos; Se necesitan menos de media hora para preparar esta fabulosa comida elegante.
Ingredientes
- 1 libra de carne molida
- 4 cucharadas de aceite de oliva, dividido
- 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
- 3 / 4 cucharadita de sal, dividida
- 3/4 cucharadita de pimienta negra, cantidad dividida
- 1/4 taza de cebolla, finamente picada
- 8 oz de champiñones portobello pequeños, en rodajas
- 1 1/2 cucharaditas de harina para todo uso
- 1/4 taza de caldo de res sin sal
- 1/4 taza de vino tinto seco
- 4 onzas de queso suizo, en rodajas
Direcciónes
Paso 1 -Mezcle la carne, 1 cucharadita de aceite de oliva, la salsa inglesa, 1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta en un tazón mediano y combínelo con las manos. Tenga cuidado de no mezclarlo demasiado.
Paso 2 -Divida la mezcla de carne en 4 porciones, dándole forma de hamburguesa a cada una de las porciones.
Paso 3 -Calienta una sartén a fuego medio-alto en la estufa.
Paso 4 -Agregue las 2 cucharaditas restantes de aceite de oliva a la sartén, girándolas para cubrir la sartén y dejando que se caliente hasta que brille.
Paso 5 -Agrega las hamburguesas a la sartén y cocínalas durante 3 minutos por cada lado.
Paso 6 -Transfiera las hamburguesas de la sartén.
Paso 7 -Agregue la 1 cucharada restante de aceite de oliva a la sartén, revolviendo para cubrirla por completo.
Paso 8 -Agregue la cebolla y los champiñones a la sartén y cocine hasta que los champiñones estén bien dorados, aproximadamente 5 minutos.
Paso 9 -Espolvorea la sartén con la harina, el 1/4 de cucharadita restante de sal y el 1/4 de cucharadita restante de pimienta.
Paso 10 -Saltee durante 2 minutos.
Paso 11 -Agregue el caldo de res y el vino a la sartén.
Paso 12 -Saltee la mezcla, asegurándose de revolver con frecuencia, hasta que espese y se reduzca ligeramente, durante aproximadamente 1 minuto.
Paso 13 -Mueva la mezcla de cebolla al exterior de la sartén.
Paso 14 -Vuelva a colocar las hamburguesas en la misma sartén.
Paso 15 -Coloque una rebanada de queso sobre cada hamburguesa.
Paso 16 -Sirva la mezcla de cebolla sobre las hamburguesas con una cuchara.
Paso 17 -Cubra las hamburguesas y cocine hasta que el queso se derrita, aproximadamente 2-3 minutos.
Paso 18 -¡Sirva con abundante salsa encima!
