¡Guau! ¡No hay clases! ¡Ningún trabajo! ¡Es un día de nieve! En un día invernal como este, claro, podríamos hacer sopa, pero ¿por qué no hacer Tetrazzini de pollo para el día de la nieve para que las cosas sean realmente divertidas? Después de construir el fuerte helado perfecto y deslizarse colina abajo un millón de veces, un plato de estos tiernos fideos cubiertos con una delicia cremosa y con queso y un poco de pollo abundante es justo lo que necesita. Lo escuchaste aquí primero; ¡El tetrazzini de pollo para los días de nieve está de moda y la sopa no cuando se trata de cocina para los días de nieve!
Ingredientes
Para la cobertura de pan rallado:
- 2 rebanadas de pan de sándwich blanco, ligeramente tostadas y cortadas en trozos de 2 pulgadas de ancho
- 2 cucharadas de mantequilla, derretida
Para la cazuela:
- 8 onzas de espaguetis, partidos por la mitad
- 2 cucharadas de mantequilla
- Cebolla mediana 1, finamente picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de tomillo fresco, picado
- 2 cucharadas de harina para todo uso
- 1 taza de caldo de pollo
- Copa 1 mitad y mitad
- 1/2 taza de queso parmesano, rallado
- salsa picante, al gusto
- sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 2 tazas de pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel, cocidas, picadas o desmenuzadas
- 1 taza de guisantes congelados
Direcciónes
Paso 1 -Ajuste la rejilla del horno a la posición media y precaliente el horno a 400 grados F.
Paso 2 -Engrase una fuente para hornear de 2 cuartos.
Paso 3 -En un procesador de alimentos agrega los trozos de pan y procesa hasta que estén finamente molidos.
Paso 4 -En un tazón pequeño, agregue el pan rallado procesado y 2 cucharadas de mantequilla derretida y revuelva hasta que estén cubiertos uniformemente. Déjalos a un lado.
Paso 5 -En una olla grande con agua hirviendo con sal, cocine la pasta al dente, según las instrucciones del paquete.
Paso 6 -Escurrir la pasta y enjuagar con agua fría.
Paso 7 -En la misma olla a fuego medio-alto, derrita el resto de la mantequilla hasta que esté espumosa.
Paso 8 -Agregue las cebollas a la mantequilla derretida y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos.
Paso 9 -Agrega el ajo y el tomillo a las cebollas y cocina hasta que estén fragantes, aproximadamente 30 segundos.
Paso 10 -Agrega la harina a la mezcla de cebolla y cocina, revolviendo constantemente, hasta que esté dorada, aproximadamente 1 minuto.
Paso 11 -Batir el caldo de pollo y la mitad y mitad con la mezcla de cebolla.
Paso 12 -Lleve la mezcla de salsa a fuego lento, batiendo constantemente, hasta que espese, aproximadamente 1 minuto más.
Paso 13 -Retire la olla del fuego y mezcle el queso parmesano con la salsa.
Paso 14 -Agregue la salsa picante a la salsa y revuelva para combinar.
Paso 15 -Pruebe la salsa y sazone con sal y pimienta según sea necesario. Revuelve para combinar.
Paso 16 -Agregue la pasta cocida, el pollo cocido y los guisantes congelados a la salsa y revuelva para combinar.
Paso 17 -Vierta el pollo tetrazzini en la fuente para hornear preparada y espolvoree con el pan rallado preparado.
Paso 18 -Hornee el pollo tetrazzini hasta que la salsa burbujee y la cobertura se dore, aproximadamente de 10 a 15 minutos.
Paso 19 -Transfiera la fuente para hornear del horno y deje que el pollo tetrazzini se enfríe, aproximadamente 5 minutos.
Paso 20 -Servir.
