samantha nicole Una alternativa elegante para todos tus deseos amantes de las manzanas…. ¡Tus papilas gustativas estarán vivas con él! El Strudel con Sonidos de la Música te hará tararear una melodía diferente y hacerte sonreír. El hojaldre hojaldrado combina en perfecta armonía con las manzanas ácidas endulzadas con azúcar moreno y las pasas doradas y soleadas, y luego se hornea hasta que estén doradas. Esta es una oportunidad de oro para compartir el amor por un gran postre que se encuentra en el Strudel de Sound-of-Music. ¡Podría terminar en tu lista de cosas favoritas!
Ingredientes
- 1 manzana Granny Smith, pelada y sin corazón, triturada en trozos grandes, más 3 manzanas Granny Smith, peladas y sin corazón, cortadas en rodajas
- 1 taza de azúcar morena
- 1 taza de pasas doradas
- 1 hoja de hojaldre congelado, descongelado
- agua, opcional, al gusto
- 1 huevo
- taza de leche 1 / 4
- azúcar glass, al gusto, para decorar
Direcciones
Paso 1 -Precaliente el horno a 400 grados F.
Paso 2 -En un tazón grande, agregue 1 manzana Granny Smith rallada, las 3 manzanas Granny Smith en rodajas, el azúcar moreno y las pasas doradas y revuelva para combinar. Hazlo a un lado.
Paso 3 -En una superficie plana, corte una hoja de papel pergamino que quepa en una bandeja para hornear de 18×26 pulgadas y agregue la hoja de hojaldre encima de la hoja de papel pergamino.
Paso 4 -Con un rodillo, enrolle ligeramente la lámina de hojaldre descongelada para aplanarla.
Paso 5 -Transfiera el papel pergamino con la hoja de hojaldre enrollada a una bandeja para hornear de 18×26 pulgadas.
Paso 6 -A lo largo, en el medio de la hoja de hojaldre enrollada, agregue uniformemente la mezcla de manzana, dejando aproximadamente un borde de masa de 1 pulgada al descubierto en cada extremo y aproximadamente de 4 a 5 pulgadas de masa al descubierto en cada lado, para doblar.
Paso 7 -Con un cuchillo afilado, en los lados sin relleno de 4 a 5 pulgadas del hojaldre enrollado, corte 6 o 7 tiras en cada lado para doblar, desde la mezcla de manzana hasta los bordes de la masa.
Paso 8 -Doble los extremos sobre la mezcla de manzana, luego doble las tiras cortadas de la masa sobre la mezcla de manzana para cerrar el strudel.
Paso 9 -Con una brocha de repostería, humedece ligeramente los bordes del hojaldre con agua y presiona o riza los bordes para sellar.
Paso 10 -En un tazón pequeño, agrega el huevo y la leche y bate para combinar.
Paso 11 -Con una brocha de repostería limpia, unte uniformemente el huevo batido sobre la parte superior de la masa.
Paso 12 -Con un cuchillo afilado, cortamos unos 2 o 3 cortes en la masa de hojaldre para permitir que escape el vapor.
Paso 13 -Hornee hasta que esté dorado, unos 35-40 minutos.
Paso 14 -Con un cuchillo limpio y afilado, corte el strudel en rodajas del tamaño de una porción.
Paso 15 -Sirve el strudel espolvoreado con el azúcar glas.
