Estas no son papas fritas caseras comunes y corrientes. ¡Oh, no, estas son papas fritas caseras Southern Crack! Estos son especiales. Las patatas están tiernas por dentro y maravillosamente doradas y crujientes por fuera. ¡Esas papas se combinan con pimientos morrones brillantes, cebollas sabrosas y ajo fragante antes de sazonarlas con condimento criollo para obtener un sabor fantástico! Las Southern Crack Home Fries están hechas para el desayuno, ¡pero eso no impedirá que las quieras para el almuerzo y la cena!
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 1/2 libras de papas Yukon Gold, cortadas en trozos de 1/2 pulgada
- 2 pimientos morrones, del color de tu elección, cortados en trozos de 1/2 pulgada
- 1 taza de cebolla blanca, cortada en trozos de 1/2 pulgada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de mantequilla con sal
- 1 cucharadita de sazón criollo
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- sal al gusto
Direcciónes
Paso 1 -Coloque una sartén de hierro fundido de 12 pulgadas a fuego medio-alto.
Paso 2 -Agregue el aceite a la sartén y revuélvalo en la sartén para cubrir el fondo.
Paso 3 -Agrega las patatas, los pimientos morrones y la cebolla, revolviéndolos en el aceite.
Paso 4 -Tape la sartén y cocine, revolviendo cada pocos minutos y asegurándose de raspar el fondo de la sartén para evitar que se pegue, hasta que las papas estén bien cocidas, aproximadamente 20 minutos.
Paso 5 -Encienda el fuego a fuego alto y agregue el ajo, la mantequilla, el condimento criollo y la pimienta negra, revolviendo para combinar.
Paso 6 -Cocine hasta que las patatas estén ligeramente carbonizadas, unos 5 minutos.
Paso 7 -Agrega la sal y revuelve.
Paso 8 -Sirve inmediatamente.