¡Un clásico de la cocina sureña llega a tu cocina! Southern Shrimp n' Grits sirve sémola cremosa, rica y con queso con sabor a marisco. Los camarones dulces cubiertos con una mezcla sabrosa, aromática y picante de hierbas y salsas lo invitan tentadoramente a sentarse y disfrutarlo al máximo. Dado que puede preparar camarones con sémola sureños en solo 35 minutos, puede encontrar el tiempo para prepararlos sin importar cuán agitada sea su agenda; ¡Es el bienvenido momento de relajación que necesitas cuando hay mucho trabajo!
Ingredientes
Para la sémola:
- 15 onzas de caldo de mariscos
- Copa 1 / 2 vino blanco
- 1/2 taza de agua
- 1 / 2 cucharadita de sal kosher
- 1 taza de sémola
- 3 cucharadas de crema espesa
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal
- 2 tazas de queso cheddar picante, rallado
Para los camarones:
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 libra de camarones grandes, sin cáscara y desvenados
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de perejil de hoja plana, picado
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire
- salsa picante, al gusto
- 4 cucharaditas de jugo de limón amarillo
Direcciónes
Paso 1 -En una cacerola mediana, combine el caldo de mariscos, el vino blanco, el agua y la sal.
Paso 2 -Coloca la cacerola a fuego medio-alto y lleva la mezcla a ebullición.
Paso 3 -Agregue la sémola y cocine, revolviendo periódicamente, hasta que espese y esté tierna, aproximadamente de 5 a 10 minutos.
Paso 4 -Agrega la nata, la mantequilla y el queso y revuelve suavemente.
Paso 5 -Tapar y retirar la cacerola del fuego.
Paso 6 -En una sartén grande a fuego medio-alto, calienta el aceite.
Paso 7 -Cubra los camarones con pimienta negra.
Paso 8 -Agrega los camarones a la sartén y cocina hasta que comiencen a dorarse, durante unos 3 minutos.
Paso 9 -Agregue el ajo, el perejil, el pimentón, la salsa inglesa, la salsa picante y el jugo de limón y cocine hasta que se forme una salsa y los camarones estén bien cocidos a 145 grados F, aproximadamente de 2 a 3 minutos.
Paso 10 -Coloque la sémola en tazones para servir.
Paso 11 -Cubra con los camarones y la salsa y sirva.
