Ensalada de aguacate del suroeste

Los sabores del suroeste no se tratan sólo de la parrilla. A veces, se trata del refrigerio distintivo que sólo se puede encontrar en las zonas fronterizas. La ensalada de aguacate Southwest muestra estos sabores vibrantes pero relajantes, con un aderezo de lima brillante y picante que cubre aguacates cremosos, maíz veraniego, pimientos morrones jugosos, jalapeños picantes y abundantes frijoles negros. ¡Todo lo que necesita la ensalada de aguacate Southwest es una corona de queso picante y tiras de tortilla crujientes para que sea una excelente experiencia para el paladar! ¡Tan fácil, tan fresco, tan suroeste!

imagen 16724 - Los sabores del suroeste no se limitan a la parrilla. A veces, se trata de la frescura distintiva que solo se puede encontrar en las tierras fronterizas. La ensalada de aguacate del suroeste muestra estos sabores vibrantes pero relajantes, con un aderezo de lima brillante y picante que recubre aguacates cremosos, maíz veraniego, pimientos morrones jugosos, jalapeños picantes y frijoles negros abundantes. ¡Todo lo que necesita la ensalada de aguacate del suroeste es una corona de queso fuerte y tiras de tortilla crujientes para que sea una experiencia excelente para las papilas gustativas! ¡Tan fácil, tan fresca, tan del suroeste!

Ingredientes

Para el aderezo:

2 cucharadas de jugo de limón fresco, dividido
1/4 cucharadita de chile en polvo
1/4 cucharadita de comino
2 cucharadas de aceite de oliva
sal al gusto
Pimienta al gusto

Para la ensalada:

2 aguacates maduros
1 mazorca de maíz, asada o 1 taza de maíz congelado, descongelado
1 pimiento morrón mediano, cortado en cubitos, rojo o naranja
1 taza de frijoles negros, enjuagados y escurridos
1/2 taza de tomates o tomates cherry, cortados en cubitos
1 / 4 copa cilantro
1 jalapeño, sin semillas y cortado en cubitos
1 / 4 taza de cebolla roja, cortada en cubitos
1/4 taza de queso cotija o queso feta
1/2 taza de tiras de tortilla crujientes, opcional

imagen 16725 - Los sabores del suroeste no se limitan a la parrilla. A veces, se trata de la frescura distintiva que solo se puede encontrar en las tierras fronterizas. La ensalada de aguacate del suroeste muestra estos sabores vibrantes pero relajantes, con un aderezo de lima brillante y picante que recubre aguacates cremosos, maíz veraniego, pimientos morrones jugosos, jalapeños picantes y frijoles negros abundantes. ¡Todo lo que necesita la ensalada de aguacate del suroeste es una corona de queso fuerte y tiras de tortilla crujientes para que sea una experiencia excelente para las papilas gustativas! ¡Tan fácil, tan fresca, tan del suroeste!

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Direcciónes

Paso 1 -Combine 1 cucharada de jugo de lima, el chile en polvo, el comino, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.

Paso 2 -Corta los aguacates por la mitad, quitándoles los huesos.

Paso 3 -Corta los aguacates en dados y mézclalos con el jugo de lima restante.

Paso 4 -Coloca en un bol los aguacates, el maíz, el pimiento morrón, los frijoles negros, los tomates, el cilantro, el jalapeño y la cebolla morada.

Paso 5 -Rocíe la ensalada con el aderezo y revuelva para combinar.

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Paso 6 -Cubra la ensalada con el queso y las tiras de tortilla y sirva.