Las plantas rodadoras pasan, el polvo se asienta y el sol se pone sobre los cactus formando una hermosa pintura rosa y naranja; Entonces es cuando sabes que es hora de volver a casa para cenar. Si quieres probar la región que te saciará y estará llena de sabor, Southwest Burgers es lo que buscas. El chorizo picante y las sabrosas hamburguesas de carne molida son picantes, perfectamente condimentadas y muy jugosas. Colocado sobre un panecillo tostado con semillas de sésamo y cubierto con espinacas frescas, verduras encurtidas y un sabroso rábano picante, estarás orgulloso de la tierra en la que vives. Sirva Southwest Burgers con su ensalada de papa con trozos favorita o una gran porción de papas fritas crujientes, estará lleno hasta el borde y listo para otro día de arduo trabajo.
Ingredientes
- 1 / 3 taza de azúcar
- 1/3 taza de agua
- 1/3 taza de vinagre de sidra
- 1/2 cebolla morada grande, cortada por la mitad y en rodajas finas
- 1 chile jalapeño, sin semillas y en rodajas
- 6 onzas de carne molida o bisonte
- 1/4 libra de chorizo fresco o salchicha de cerdo picante a granel
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 2 panes para hamburguesa con semillas de sésamo, partidos
- 1/2 taza de espinacas tiernas frescas
- 2 cucharadas de rábano picante, pelado y rallado
Direcciónes
Paso 1 -En un tazón grande, mezcle el azúcar, el agua y el vinagre hasta que el azúcar se disuelva.
Paso 2 -Agrega la cebolla morada y el jalapeño a la mezcla de azúcar y deja reposar por al menos 1 hora y hasta toda la noche.
Paso 3 -Precaliente la parrilla a fuego medio.
Paso 4 -Prepare las parrillas para asar.
Paso 5 -Con las manos, combine la carne y el chorizo.
Paso 6 -Aún usando las manos, forme dos hamburguesas con la mezcla de carne, de aproximadamente 3/4 de pulgada a 1 pulgada de grosor cada una. Asegúrate de marcar el centro de las hamburguesas.
Paso 7 -Espolvorea las hamburguesas con sal y pimienta.
Paso 8 -Ase las hamburguesas, tapadas, hasta que un termómetro instantáneo marque 165 grados F, aproximadamente de 6 a 8 minutos por cada lado.
Paso 9 -Ase los panecillos, con el lado cortado hacia abajo, hasta que estén tostados, aproximadamente de 30 a 60 segundos.
Paso 10 -Escurrir las verduras encurtidas.
Paso 11 -Coloque las hamburguesas cocidas sobre los panecillos tostados y cubra con las espinacas, las verduras encurtidas y el rábano picante.
Paso 12 -Servir.
