¿Cocina italiana a través de las zonas fronterizas? ¡Eso nos parece muy bien! Southwest Chicken Alfredo sazona tanto el sabroso pollo cubierto de miel como la rica salsa de tomate con un condimento picante y picante del Southwest que te dejará boquiabierto. ¡La pasta está tan tierna como siempre, la salsa es cremosa alfredo y el queso es tan pegajoso como podrías desear comer! ¡Southwest Chicken Alfredo podría reclamar el título de la mejor versión de pollo Alfredo jamás hecha!
Ingredientes
Para el condimento del suroeste:
- 1 1/2 cucharaditas de chile en polvo
- 1/2 cucharadita de comino
- 1 / 2 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de pimentón
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 / 8 cucharadita de cayena
Para la pasta:
- 1 libra de pechugas de pollo, cortadas en tiras de 1 pulgada
- 1 cucharadas de miel
- 1/2 libra de pasta penne
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 taza de cebolla, picada
- 1 cucharada de mantequilla
- 4 dientes de ajo picados
- 1 lata (15 onzas) de tomates cortados en cubitos
- 1 taza de crema espesa
- 1 1/2 tazas de queso cheddar, rallado
- 2 cucharadas de cilantro, picado
Direcciónes
Paso 1 -En un tazón pequeño, mezcle el chile en polvo, el comino, el orégano, el pimentón, la pimienta negra, la sal y la cayena.
Paso 2 -Agrega el pollo a un tazón grande.
Paso 3 -Rocíe el pollo con la miel y espolvoréelo con la mitad de la mezcla de condimentos Southwest, revolviendo para combinar.
Paso 4 -En una olla grande con agua hirviendo, cocine la pasta al dente según las instrucciones del paquete. Escurrir la pasta.
Paso 5 -Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio.
Paso 6 -Una vez que el aceite esté caliente, agregue el pollo y cocine hasta que esté bien cocido a 165 grados F, aproximadamente de 3 a 4 minutos por lado.
Paso 7 -Transfiera el pollo a un plato cuando esté cocido.
Paso 8 -En la misma sartén, agrega la cebolla y la mantequilla y saltea a fuego medio hasta que estén tiernas, aproximadamente 3 minutos.
Paso 9 -Agrega el ajo a la mezcla de cebolla y cocina hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
Paso 10 -Agregue los tomates cortados en cubitos y la mezcla de condimentos restante a la mezcla de cebolla y cocine a fuego lento.
Paso 11 -Vierta lentamente la crema espesa en la mezcla de tomate mientras revuelve hasta que esté completamente incorporada.
Paso 12 -Lleva la mezcla a fuego lento y luego regresa el pollo a la sartén.
Paso 13 -Espolvorea el queso cheddar sobre la mezcla de salsa y revuelve para combinar.
Paso 14 -Agregue la pasta a la mezcla de salsa y revuelva para combinar.
Paso 15 -Retire la sartén del fuego y déjela reposar durante 5 minutos.
Paso 16 -Revuelve nuevamente la pasta y espolvorea con el cilantro.
Paso 17 -Servir.
