Chuletas de cerdo del suroeste

La genialidad detrás de Southwest Pork Chops es simple cuando reformulas exactamente lo que es: estofar carne de cerdo en salsa. Eso suena genial, por sí solo, ¿no? Los sabores atrevidos, vibrantes, brillantes y picantes de la salsa infunden cada centímetro cuadrado de la dulce y salada carne de cerdo. Pero, por supuesto, las chuletas de cerdo del suroeste realmente lo llevan al siguiente nivel al incluir salsa casera y luego servir todo sobre arroz caliente. ¡Te sorprenderá lo que un simple cambio en los procedimientos con carne de cerdo puede hacer por tu paladar!

imagen 21391 - La genialidad detrás de las chuletas de cerdo al estilo del suroeste es simple cuando reformulas exactamente lo que es: estofas el cerdo en salsa. Eso suena genial, por sí solo, ¿no? Los sabores intensos, vibrantes, brillantes y picantes de la salsa impregnan cada centímetro cuadrado del cerdo dulce y sabroso. Pero, por supuesto, las chuletas de cerdo al estilo del suroeste realmente lo llevan al siguiente nivel al presentar salsa casera, y luego todo servido sobre arroz caliente. ¡Te sorprenderá lo que un simple cambio en los procedimientos para preparar el cerdo puede hacer por tu paladar!

Ingredientes

2 cucharadas de aceite de oliva, dividido
1 cebolla mediana, picada
1 1/2 cucharaditas de ajo picado
2 latas (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos, escurridos
1 lata (15 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos
3 / 4 cup caldo de pollo
1 1/2 cucharaditas de chile en polvo
1 / 2 cucharadita de orégano seco
1 / 2 cucharadita de comino molido
1 / 8 cucharadita de hojuelas de pimienta roja triturada
4 chuletas de lomo de cerdo (1/2 pulgada de grosor, 6 onzas) con hueso
1/4 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta
arroz, al gusto, cocido y caliente, para servir
2 cucharadas de cilantro fresco, opcional, picado, para decorar

imagen 21395 - La genialidad detrás de las chuletas de cerdo al estilo del suroeste es simple cuando reformulas exactamente lo que es: estofas el cerdo en salsa. Eso suena genial, por sí solo, ¿no? Los sabores intensos, vibrantes, brillantes y picantes de la salsa impregnan cada centímetro cuadrado del cerdo dulce y sabroso. Pero, por supuesto, las chuletas de cerdo al estilo del suroeste realmente lo llevan al siguiente nivel al presentar salsa casera, y luego todo servido sobre arroz caliente. ¡Te sorprenderá lo que un simple cambio en los procedimientos para preparar el cerdo puede hacer por tu paladar!

Guarda esto ahora para recordarlo más tarde

Pin esto

Direcciónes

Paso 1 -En una sartén grande a fuego medio, calienta 1 cucharada de aceite de oliva.

Paso 2 -Agrega la cebolla al aceite caliente y saltea hasta que esté tierna, aproximadamente de 3 a 4 minutos.

Paso 3 -Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.

Paso 4 -Agregue los tomates, los frijoles, el caldo, el chile en polvo, el orégano, el comino y las hojuelas de pimiento rojo y deje hervir la mezcla.

Paso 5 -Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, sin tapar, hasta que la mezcla esté completamente caliente, aproximadamente de 4 a 5 minutos.

Lea también Pollo Mediterráneo Relleno

Paso 6 -En una sartén aparte a fuego medio-alto, caliente el aceite de oliva restante.

Paso 7 -Agregue las chuletas de cerdo y cocine hasta que se doren por ambos lados, aproximadamente 2-3 minutos por lado.

Paso 8 -Espolvorea las chuletas de cerdo con sal y pimienta.