Cazuela del suroeste

Al contemplar las vistas y contemplar los claros cielos estrellados, es fácil quedar encantado con el suroeste de Estados Unidos. Southwestern Casserole toma esa sensación mágica y la convierte en una cena sabrosa y con queso. Con especias clásicas de chile y queso mantecoso y derretido, Southwestern Casserole es una versión carnosa de los tradicionales macarrones con queso. Este plato te hechizará desde el primer bocado.

imagen 2721 - Al contemplar las vistas y el cielo estrellado, es fácil quedar encantado con el suroeste de Estados Unidos. La cazuela estilo suroeste aprovecha esa sensación mágica y la convierte en una cena sabrosa y con queso. Con especias clásicas de chile y queso mantecoso y derretido, la cazuela estilo suroeste es una versión carnosa de los macarrones con queso tradicionales. Este plato te hechizará desde el primer bocado.

Ingredientes

  • 2 tazas (8 onzas) de macarrones con codos, crudos
  • 2 libras de carne molida
  • 1 cebolla grande, picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 latas (14 1/2 onzas) de tomates cortados en cubitos, sin escurrir
  • 1 lata (16 onzas) de frijoles rojos, enjuagados y escurridos
  • 1 lata (6 onzas) de pasta de tomate
  • 1 lata (4 onzas) de chiles verdes, picados y escurridos
  • 1 1 / 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de polvo de chile
  • 1 / 2 cucharadita de comino molido
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 2 tazas de queso Monterey Jack, rallado
  • 2 chiles jalapeños, sin semillas y picados

Direcciónes

Paso 1 -Precaliente el horno a 375 grados F.

Paso 2 -Engrase 2 fuentes para hornear (de 2 cuartos).

Paso 3 -Cocine los macarrones según las instrucciones del paquete.

Paso 4 -Mientras se cocina la pasta, en una cacerola grande, cocine la carne y la cebolla a fuego medio en una sartén grande sobre la estufa, desmoronándolas hasta que la carne ya no esté rosada.

Paso 5 -Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.

Paso 6 -Escurre el exceso de líquido de la sartén.

Paso 7 -Agregue los tomates cortados en cubitos, los frijoles, la pasta de tomate, los chiles verdes, la sal, el chile en polvo, el comino y la pimienta.

Paso 8 -Lleva la mezcla a ebullición.

Paso 9 -Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, sin tapar, durante 10 minutos.

Paso 10 -Escurre los macarrones y revuélvelos con la mezcla de carne.

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Paso 11 -Transfiera la mezcla de macarrones a las fuentes para hornear preparadas.

Paso 12 -Cubra los guisos con el queso Monterey Jack y los jalapeños.

Paso 13 -Tape y hornee por 30 minutos.

Paso 14 -Destape las cazuelas y hornee hasta que ambas estén burbujeantes y bien calientes, unos 10 minutos más.

Paso 15 -¡Servir caliente!

Nidhi
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