¡He aquí el poder de la pasta! Cuando Spaghetti Greatness esté en tu presencia (ejem, en tu plato), ¡te inclinarás con gratitud por este increíble y sabroso plato! Cada vez que el tocino y la crema espesa se combinan con los espaguetis al dente, bueno, ¡entonces sabemos que hemos alcanzado la cima del sabor de la pasta real! Spaghetti Greatness está dentro de ti (ya sabes, en tu barriga después de comerlo, jaja) ¡y te encantará esta nueva jerarquía de sabores que reina en tu mesa! ¡Aquí Aquí! ¡A la grandeza y al gran gusto!
Ingredientes
- 1 paquete (16 onzas) de espaguetis
- 12 onzas de tocino, picado en trozos de 1 pulgada de ancho
- 5 dientes de ajo, pelados
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 1 taza de crema batida pesada
- sal marina, al gusto
- pimienta negra recién molida, al gusto
- queso parmesano, al gusto, rallado, para decorar
Direcciónes
Paso 1 -En una olla grande con agua hirviendo con sal, cocine los espaguetis al dente, según las instrucciones del paquete. Reserva 1/2 taza de agua de la pasta y luego escurre el resto.
Paso 2 -Mientras se cocinan los espaguetis, en una sartén grande a fuego medio-bajo, agregue los trozos de tocino y cocine hasta que estén crujientes, aproximadamente de 7 a 9 minutos.
Paso 3 -Coloque el tocino cocido en un plato forrado con papel toalla y déjelo escurrir. Reserve 1 cucharada de la grasa del tocino en la sartén y deseche el resto.
Paso 4 -En la misma sartén a fuego medio, agregue los dientes de ajo a la grasa del tocino y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que estén suaves y fragantes, aproximadamente de 1 a 2 minutos.
Paso 5 -Agrega la pasta de tomate a los dientes de ajo y cocina, revolviendo frecuentemente, aproximadamente 1 minuto.
Paso 6 -Agregue la crema batida espesa a la mezcla de salsa y cocine, batiendo con frecuencia, hasta que comience a burbujear y espesarse, aproximadamente 2-3 minutos. Si se vuelve demasiado espesa, agregue suficiente agua de la pasta reservada para que la salsa apenas cubra el dorso de una cuchara. La salsa no debe quedar demasiado espesa.
Paso 7 -Pruebe la salsa y sazone con sal y pimienta negra, según sea necesario. Revuelve para combinar.
Paso 8 -Sirve los espaguetis adornados con el parmesano.
