A veces no nos detenemos lo suficiente como para disfrutar verdaderamente nuestras mañanas. Aunque apenas estés comenzando el día, este desayuno horneado especial con arándanos hará que tu mañana se detenga temporalmente en un momento feliz y maravilloso con solo un bocado. Siéntate y relájate mientras hundes el tenedor para darle un bocado a la corteza cálida, parecida a un pastel, rodeada de avena y nueces, rellena con los arándanos más regordetes y jugosos que cantan una melodía dulce y relajante solo para ti. ¡Ofrece un oasis de calidez que está esperando iluminar tu día! El tiempo no espera a nadie, así que adelante y comienza (o incluso termina) tu día con este desayuno horneado de arándanos muy especial. ¡Es una manera divertida de reducir el ritmo y tomar un escape de sabor delicioso y muy necesario!
Ingredientes
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida, y más, al gusto, para engrasar la sartén
- 2 tazas de avena
- 2/3 taza de azúcar morena, envasada
- 1 taza de nueces, picadas, divididas
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 2 cucharaditas de canela en polvo
- 1 / 4 cucharadita de nuez moscada molida
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 huevos grandes
- 1 2 / 3 tazas de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 1/2 tazas de arándanos, cantidad dividida
- Yogur griego, opcional, al gusto, ligeramente endulzado, para servir
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 350 grados F.
Paso 2 -Engrase una fuente para hornear cuadrada de 8 pulgadas con mantequilla extra.
Paso 3 -En un tazón grande, agregue los copos de avena, el azúcar moreno, 1/4 taza de nueces picadas, el polvo para hornear, la canela, la nuez moscada y la sal y mezcle bien para combinar.
Paso 4 -En un tazón mediano, agrega los huevos y bate hasta que se combinen.
Paso 5 -Agrega la leche y el extracto de vainilla a los huevos y bate hasta que estén bien combinados.
Paso 6 -Agregue la mezcla de huevo y 3 cucharadas de mantequilla derretida a la mezcla de avena y revuelva para combinar.
Paso 7 -Esparza 2 tazas de arándanos en el fondo de la fuente para hornear preparada.
Paso 8 -Extienda la mezcla de avena sobre la capa de arándanos.
Paso 9 -Espolvorea uniformemente las nueces restantes y los arándanos restantes sobre la parte superior de la mezcla de avena.
Paso 10 -Hornee la mezcla de arándanos hasta que las nueces adquieran un color marrón intenso y la avena esté firme, aproximadamente de 45 a 55 minutos.
Paso 11 -Deje que el desayuno de arándanos se enfríe sobre una rejilla, aproximadamente 5 minutos.
Paso 12 -Coloque en un plato, ya sea tibio o a temperatura ambiente, cubra con el yogur griego endulzado y luego sirva.
