Filetes de fecha especial

Cuando estás preparando la cena para esa persona especial y tiene que ser una noche especial, no sirve cualquier comida. ¡Necesitas algo tan especial como lo son para ti! ¡Estos filetes de fecha especial son extra tiernos y jugosos, con sus interiores perfectamente rosados y sus magníficas chaquetas de color marrón dorado (es como si también estuvieran vestidos para la noche)! Incluso se preparan con una salsa de mantequilla a base de hierbas extra rica, lo que los hace mucho más sabrosos. Los filetes especiales hacen que la cita nocturna sea aún más especial, ¡o hacen que un día normal se sienta como una cita nocturna!

imagen 7909 - Cuando estás preparando la cena para esa persona especial y tiene que ser una noche especial, no sirve cualquier comida. ¡Necesitas algo tan especial como lo son ellos para ti! Estos filetes para una cita especial son extra tiernos y jugosos, con su interior perfectamente rosado y sus cubiertas de un hermoso color marrón dorado (¡es como si estuvieran vestidos para la noche también!). Incluso se preparan con una salsa extra rica bañada en mantequilla de hierbas, que los hace mucho más sabrosos. ¡Los filetes para una cita especial hacen que la noche de la cita sea aún más especial o hacen que un día común se sienta como una noche de cita!

Ingredientes

2 filetes (1 libra, aproximadamente 1 1/4 de pulgada de grosor), como lomo New York, chuletón o solomillo superior
1 1/2 cucharaditas de sal marina
1 cucharadita de pimienta negra
1/2 cucharada de aceite vegetal, puede sustituirlo por cualquier aceite de cocina a fuego alto de su elección
2 cucharadas de mantequilla sin sal
2 dientes de ajo, pelados y cortados en cuartos
1 ramita de romero fresco

imagen 7910 - Cuando estás preparando la cena para esa persona especial y tiene que ser una noche especial, no sirve cualquier comida. ¡Necesitas algo tan especial como lo son ellos para ti! Estos filetes para una cita especial son extra tiernos y jugosos, con su interior perfectamente rosado y sus cubiertas de un hermoso color marrón dorado (¡es como si estuvieran vestidos para la noche también!). Incluso se preparan con una salsa extra rica bañada en mantequilla de hierbas, que los hace mucho más sabrosos. ¡Los filetes para una cita especial hacen que la noche de la cita sea aún más especial o hacen que un día común se sienta como una noche de cita!

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Direcciónes

Paso 1 -Seque los filetes con toallas de papel.

Paso 2 -Sazone los filetes con sal y pimienta.

Paso 3 -Calienta una sartén de hierro fundido hasta que esté muy caliente.

Paso 4 -Agregue el aceite, girándolo para cubrirlo y dejando que se caliente mucho.

Paso 5 -Agregue los filetes y dore por el primer lado hasta que se forme una costra dorada, aproximadamente 4 minutos.

Paso 6 -Voltee y cocine los filetes hasta que se forme una costra en el otro lado, aproximadamente de 3 a 4 minutos.

Paso 7 -Voltee los filetes sobre cada uno de sus lados, deshaciendo y chamuscando la grasa en los bordes, aproximadamente 1 minuto por borde.

Paso 8 -Reduce el fuego a medio.

Paso 9 -Agrega inmediatamente la mantequilla, el ajo y el romero a la sartén.

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Paso 10 -Rocíe los filetes con la mantequilla derretida, inclinando la sartén para que la mantequilla se acumule y sea fácil de recoger con una cuchara, y continúe rociando el filete con mantequilla durante aproximadamente 1 minuto. Si desea que estén más cocidos, deje los filetes por más tiempo y continúe untándolos con mantequilla mientras se cocinan.

Paso 11 -Transfiera los filetes a una tabla de cortar, cúbralos sin apretar con papel de aluminio y déjelos reposar durante unos 10 minutos.

Paso 12 -Corta los filetes a contrapelo en tiras de 1/2 pulgada.

Paso 13 -Sirva rociado con la salsa extra para rociar con mantequilla.