¡Dale sabor a tu juego de arroz! ¡El arroz frito tailandés picante es la manera perfecta de transformar el arroz del día anterior en un plato delicioso que es completamente irresistible! La salsa está impregnada de chiles para darle un picante gratificante y salsa de soya para darle un sabor profundo y sabroso, el pollo es graso y está bellamente condimentado, y la albahaca fresca agrega un toque herbáceo. El arroz frito tailandés picante solo necesita 15 minutos para prepararse, ¡así que puedes mejorar tu juego del arroz en un instante!
Ingredientes
- 1/4 taza de aceite vegetal
- 3 chalotes medianos, en rodajas finas
- 1 pimiento rojo mediano, picado en trozos de 1/2 pulgada
- 1 libra de muslos de pollo, en rodajas finas
- 3 dientes de ajo
- 3 chiles ojo de pájaro tailandeses, finamente picados
- 2 1/2 tazas de arroz blanco, de grano largo, cocido y del día anterior
- Cucharada de salsa de ostras 1
- 1 cucharada de salsa de soya
- 2 cucharaditas de salsa de pescado
- 1 cucharadita de azúcar morena, envasada
- 3/4 taza de hojas de albahaca, envasadas
Direcciónes
Paso 1 -A fuego medio-alto, calienta el aceite en un wok.
Paso 2 -Agregue las chalotas y el pimiento morrón, cocine y revuelva hasta que las chalotas estén tiernas y fragantes, aproximadamente 2 minutos.
Paso 3 -Agregue el pollo y cocine hasta que esté casi cocido, aproximadamente 5 minutos, revolviendo constantemente.
Paso 4 -Agregue el ajo y los chiles, revolviendo hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto.
Paso 5 -Agrega el arroz y cocina por 3 minutos.
Paso 6 -En un tazón pequeño, mezcle la salsa de ostras, la salsa de soja, la salsa de pescado y el azúcar moreno.
Paso 7 -Vierta la salsa sobre la mezcla de arroz hasta que esté bien mezclado.
Paso 8 -Verifique que el pollo esté bien cocido y registre 165 grados F cuando lo revise con un termómetro para carnes.
Paso 9 -Retire el wok del fuego y agregue la albahaca antes de servir.
