¿Quién es nuestro favorito? Ahh, bueno, se supone que no tenemos favoritos, pero si tuviéramos que elegir, definitivamente sería el estudiante estrella Alfredo Bake. ¡Es una delicia estar cerca de este plato! ¡La salsa Alfredo cremosa y con queso, la mantequilla, la pasta esponjosa y el pollo jugoso y con hierbas merecen todas las pegatinas de estrellas doradas que existen! ¡Cada vez que lo disfrutes, entenderás por qué creemos que es un placer tener este burbujeante y cursi Star Student Alfredo Bake en nuestros platos!
Ingredientes
- 1 libra de pasta penne
- 4 cucharadas de mantequilla, y más para engrasar la fuente para hornear
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 libra de pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel
- 1 cucharadita de condimento italiano
- sal kosher, al gusto
- pimienta negra recién molida, al gusto
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 4 cucharadas de harina para todo uso
- 3 tazas mitad y mitad
- 1/2 taza de parmesano, recién rallado
- 1 taza de mozzarella, rallada y dividida
- 1/4 taza de perejil, recién picado
Direcciónes
Paso 1 -Cocine la pasta al dente según las instrucciones del paquete.
Paso 2 -Escurre el agua de la olla y déjala a un lado.
Paso 3 -Precaliente el horno a 350 grados F.
Paso 4 -Unte con mantequilla una fuente para hornear de 9×13 pulgadas.
Paso 5 -Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio.
Paso 6 -Sazone ambos lados del pollo con el condimento italiano, sal y pimienta.
Paso 7 -Agregue el pollo sazonado a la sartén y cocine hasta que la temperatura interna de la parte más gruesa sea de 145 grados F, aproximadamente 8 minutos por lado.
Paso 8 -Transfiera el pollo cocido a un plato forrado con papel toalla.
Paso 9 -Limpia con cuidado la sartén para quitarle la grasa.
Paso 10 -Deje reposar el pollo cocido durante 5 minutos y luego córtelo transversalmente.
Paso 11 -Regrese la sartén a fuego medio y derrita la mantequilla.
Paso 12 -Agregue el ajo y el ajo en polvo a la mantequilla derretida y cocine hasta que el ajo esté fragante, aproximadamente 30 segundos.
Paso 13 -Batir la harina con la mezcla de mantequilla y cocinar hasta que burbujee y esté dorada, aproximadamente 1 minuto.
Paso 14 -Vierta gradualmente la mitad y la mitad en la mezcla de mantequilla, batiendo constantemente.
Paso 15 -Lleve la mezcla de salsa a fuego lento y agregue el parmesano.
Paso 16 -Deje que la salsa hierva a fuego lento hasta que espese, aproximadamente 1 minuto, luego sazone con sal y pimienta.
Paso 17 -Retire la salsa del fuego.
Paso 18 -En un tazón grande, combine la pasta cocida, el pollo cocido y la salsa alfredo.
Paso 19 -Extienda la mitad de la mezcla de pasta en el fondo de la fuente para hornear preparada.
Paso 20 -Espolvorea la mezcla de pasta con la mitad de la mozzarella.
Paso 21 -Repite las capas comenzando con la mezcla de pasta.
Paso 22 -Hornee, sin tapar, hasta que el queso se derrita y burbujee, aproximadamente 15 minutos.
Paso 23 -Cortar en rodajas, decorar con perejil y servir.
