Algunas cosas son simplemente clásicas, de eso no hay duda. Las Station Wagon de los años 80 con paneles laterales de madera. Una buena cazuela casera hecha con mucho cariño. Simplemente estar con la familia. Entonces, si algo llamado Station Wagon Bake sale de tu cocina, sabes que tiene que ser atemporal. El relleno de pollo cremoso y sabroso, parecido a un pastel, es burbujeante y muy satisfactorio, y encima encontrarás galletas caseras de queso y hierbas listas para tomar en cucharas felices. Station Wagon Bake puede hacerte retroceder en el tiempo o puede convertirse en el plato al que querrás volver en el futuro.
Ingredientes
Para el llenado:
- 2 tazas de caldo de pollo
- Copa 1 mitad y mitad
- 1 / 3 taza de mantequilla
- 1 taza de cebolla, picada
- 1 taza de zanahorias, peladas y picadas
- 1 taza de apio, picado
- Copa 1 / 2 harina
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 4 tazas de pollo, cocido, cortado en cubitos o desmenuzado
- 1/2 taza de guisantes congelados, sin descongelar
Para las galletas:
- 2 tazas de mezcla para hornear prefabricada
- 2/3-3/4 taza de suero de leche frío
- 1/2 taza de queso cheddar rallado
- 1/4 cucharadita de perejil seco
- 2 cucharadas de mantequilla, derretida
- 1/8 cucharadita de ajo en polvo
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 425 grados F.
Paso 2 -Rocíe una cacerola de 2 1/2-3 cuartos con aceite en aerosol.
Paso 3 -En un recipiente aparte, mezcle el caldo de pollo y la mitad y mitad.
Paso 4 -Derrita 1/3 de taza de mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto.
Paso 5 -Agrega la cebolla, la zanahoria y el apio a la mantequilla y saltea hasta que se ablanden, aproximadamente 10 minutos.
Paso 6 -Agregue la harina a la mezcla de verduras y continúe cocinando y revolviendo hasta que el olor a harina cruda se disipe, aproximadamente 1 minuto.
Paso 7 -Reduzca el fuego a medio y agregue gradualmente la mezcla de caldo de pollo.
Paso 8 -Continúe cocinando a fuego medio, revolviendo regularmente, hasta que esté espeso y burbujeante, aproximadamente de 5 a 6 minutos. No dejes que la mezcla hierva.
Paso 9 -Agrega la sal, la pimienta, el pollo y los guisantes congelados a la mezcla de verduras.
Paso 10 -Transfiera la mezcla a la fuente para hornear preparada, cúbrala con papel de aluminio y hornee por 10 minutos.
Paso 11 -Con un tenedor, mezcle la mezcla para hornear, el suero de leche, el queso y el perejil en un tazón hasta que se forme una masa suave.
Paso 12 -Transfiera la mezcla de pollo del horno, destape y revuelva.
Paso 13 -Use una cuchara grande para colocar aproximadamente 1/4 taza de masa de galleta a la vez sobre la mezcla de pollo caliente, formando aproximadamente 8 galletas.
Paso 14 -Hornee, sin tapar, hasta que las galletas estén doradas y al insertar un palillo en el centro de una galleta, éste salga limpio, aproximadamente 12 minutos.
Paso 15 -En un tazón, mezcle el resto de la mantequilla derretida y el ajo en polvo.
Paso 16 -Unte la mezcla de mantequilla sobre las galletas.
Paso 17 -Servir.
