¡Ponte tu atuendo más acogedor y toma un tazón grande porque la cazuela Alfredo de pollo que se queda en casa dice que nos quedaremos en casa esta noche! Y créanos, sus papilas gustativas saltarán de alegría al saber que podrán disfrutar de un poco de pasta tierna, un suculento pollo y una cremosa salsa Alfredo casera desde la comodidad de su gran y cómodo sofá. Es simple y llanamente, pero de la mejor manera. Tiene queso y se sirve con una combinación de tomate brillante y jugoso que hará que quieras quedarte en casa a cenar todas las noches. ¡Así que quédate donde estás y disfruta de la noche más cómoda con la cazuela Alfredo de pollo que se queda en casa!
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo (4 onzas), deshuesadas y sin piel
- 1/2 taza de aderezo italiano para ensaladas
- 2 tomates Roma medianos, cortados en trozos pequeños y sin semillas
- 6 hojas de albahaca fresca, gasa
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 1 cucharada de aceite de canola
- 12 onzas de pasta penne, cruda
- 3 / 4 taza de mantequilla
- 6 dientes de ajo, pelados y picados
- 3 tazas de crema espesa
- 1 1/2 tazas de queso parmesano rallado
- 1 taza de queso suizo o queso Monterey Jack, rallado
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 375 grados F.
Paso 2 -Engrase ligeramente una fuente para hornear de 9×13 pulgadas.
Paso 3 -En un tazón pequeño, combine el pollo y el aderezo para ensalada.
Paso 4 -Marina el pollo en el refrigerador, unos 30 minutos.
Paso 5 -En un tazón, combine los tomates, la albahaca y el aceite de oliva, sazone con sal y pimienta al gusto y revuelva para combinar.
Paso 6 -Unte una sartén ancha de fondo grueso con aceite de canola y caliéntela a fuego medio.
Paso 7 -Agregue las pechugas de pollo, en una sola capa, al aceite y cocine a la parrilla hasta que alcancen una temperatura interna de 165 grados F, aproximadamente de 4 a 5 minutos por lado.
Paso 8 -Cortar las pechugas de pollo y mantenerlas calientes.
Paso 9 -En una olla con agua hirviendo con sal, cocine la pasta hasta que esté 1 minuto menos que al dente. Escurrir bien.
Paso 10 -En una cacerola mediana a fuego medio, agrega la mantequilla y cocina hasta que se derrita.
Paso 11 -Agrega el ajo a la mantequilla y cocina, mientras revuelves, hasta que esté aromático.
Paso 12 -Agregue la crema espesa a la mantequilla de ajo y cocine a fuego lento hasta que esté caliente, aproximadamente de 3 a 5 minutos.
Paso 13 -Agrega el queso parmesano a la mezcla de salsa, batiendo vigorosamente, hasta que espese.
Paso 14 -Sazona la salsa con la sal y la pimienta.
Paso 15 -En un tazón, agregue la pasta cocida y la salsa y revuelva para combinar.
Paso 16 -Transfiera la mezcla de pasta a la fuente para hornear preparada, cubra con el pollo cocido y espolvoree con el queso suizo.
Paso 17 -Cubra el plato con papel de aluminio y hornee hasta que la cazuela esté completamente caliente y el queso se derrita, aproximadamente de 20 a 25 minutos.
Paso 18 -Sirve la cazuela con la mezcla de tomate.
