Cocinar en paquetes de papel de aluminio ayuda a que los alimentos retengan su humedad y los protege de quemarse, por lo que las carnes y verduras permanecen tiernas y jugosas incluso cuando se asan rápidamente a fuego alto. ¡La cena de filete y fajita aprovecha este truco para preparar una cena de fajita completa en 30 minutos o menos! El bistec es sabroso, las verduras brillantes y todo está cubierto con una hermosa combinación de especias al estilo mexicano: ¡exactamente lo que sueñas con encima de las tortillas! ¡Acompañada con tus sabores favoritos, la cena de papel de aluminio con fajitas y filete es una nueva comida fácil y deliciosa entre semana que te encantará agregar a tu rotación!
Ingredientes
- 1 1/2 libras de solomillo, en rodajas finas
- 3 pimientos morrones del color que prefieras, cortados en rodajas finas
- Cebolla amarilla 1 pequeña, en rodajas finas
- 3 cucharadas de aceite
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de polvo de chile
- 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
- 1 lima, jugo
- 6 tortillas de harina (6-8 pulgadas)
Opciones de acompañamiento:
- salsa, al gusto
- crema agria, al gusto
- guacamole, al gusto
- cilantro, al gusto, picado
- gajos de lima, al gusto
Direcciónes
Paso 1 -Precalienta la parrilla a fuego alto.
Paso 2: En un tazón grande, combine el bistec, los pimientos, las cebollas, el aceite, la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo, el comino, el chile en polvo, la pimienta de cayena y el jugo de limón, revolviendo para combinar.
Paso 3: Distribuya la mezcla de bistec de manera uniforme en el centro de cuatro trozos de papel de aluminio de 12×12 pulgadas.
Paso 4: Dobla bien el papel de aluminio alrededor de las mezclas de bistec, creando paquetes.
Paso 5: asa los paquetes de papel de aluminio hasta que los filetes alcancen el nivel deseado de cocción, aproximadamente de 7 a 8 minutos por cada lado.
Paso 6 -Sirve las fajitas inmediatamente con las tortillas y tus aderezos preferidos.
