Un hombre sabio dijo una vez que si estás comiendo en un restaurante por primera vez, probar su hamburguesa es un buen indicador de cómo será el resto de su comida; es difícil equivocarse, ¿verdad? Bueno, el establecimiento del que provienen estas hamburguesas Steakhouse debe ser fenomenal porque son muy jugosas y están cargadas de un sabor dulce, salado y carnoso. El pan mantecoso, la leche cremosa, el ajo dulce, la salsa agria Worcestershire, el ketchup picante y la carne molida grasosa se combinan para hacer las hamburguesas más abundantes y deliciosas. Asadas a la perfección, colocadas sobre un panecillo tostado y esponjoso y cubiertas con tus condimentos favoritos, ¡es un hecho que no te puedes equivocar con estas hamburguesas Steakhouse!
Ingredientes
- 2 rebanadas de pan de sándwich blanco, sin corteza, cortado en trozos de 1/4 de pulgada
- taza de leche 1 / 3
- 2 1 / 2 cucharaditas de sal kosher
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 3 dientes de ajo picados
- 1 1/2 cucharadas de salsa inglesa
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- 3 libras de carne molida, 80-85% magra
- 3 cebollines, opcionales, finamente picados
- aceite de oliva, al gusto, para engrasar las parrillas
- 8 rebanadas de queso, opcional, de tu elección
- 8 panes de hamburguesa, para servir
- condimentos, opcionales, de tu elección, al gusto
Direcciónes
Paso 1: Precalienta la parrilla a fuego alto.
Paso 2 -En un bol grande, tritura el pan y la leche con un tenedor hasta formar una pasta grumosa.
Paso 3: agregue la sal, la pimienta, el ajo, el Worcestershire y el ketchup a la mezcla de pan y leche y mezcle bien.
Paso 4: agrega la carne molida y las cebolletas a la mezcla de pan.
Paso 5: Usa tus manos para romper la carne y combinar uniformemente todos los ingredientes.
Paso 6 -Con las manos, divide la mezcla de carne en 8 porciones iguales y forma bolitas compactas.
Paso 7: Aplana las bolas en hamburguesas de 3/4 de pulgada de grosor y aproximadamente 4 1/2 pulgadas de ancho.
Paso 8: forma una ligera depresión en el centro de cada hamburguesa para evitar que se hinchen en la parrilla.
Paso 9 -Con el aceite, engrase las rejillas de la parrilla.
Paso 10: asa las hamburguesas, tapadas, hasta que estén bien doradas por el primer lado, aproximadamente de 2 a 4 minutos.
Paso 11: Voltee las hamburguesas y agregue uniformemente las rodajas de queso. Continúe cocinando hasta que el queso se derrita y se alcance el punto de cocción deseado, 135 grados para medio cocido.
Paso 12 -Tuesta los panecillos en el lado más frío de la parrilla.
Paso 13: Coloca las 8 hamburguesas en los 8 panes y cubre con tus condimentos favoritos.
Paso 14 -Servir.
