En realidad, las hamburguesas de Connecticut al vapor son muy difíciles de encontrar en restaurantes fuera de Connecticut; ¡Razón de más para hacerlos en casa! El proceso de cocción al vapor ayuda a que la hamburguesa sea más jugosa, casi se derrita en la boca y esté lista para servirla en un panecillo con sus aderezos de hamburguesa favoritos. ¡Estas hamburguesas de Connecticut al vapor son una manera fácil, rápida y sin parrilla de disfrutar una excelente hamburguesa en casa!
Ingredientes
Para las hamburguesas:
- 1 1/2 libras de carne molida magra
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 1 taza de queso cheddar, rallado, temperatura ambiente
- 4 panes de hamburguesa suaves
Opciones de acompañamiento:
- tomates, al gusto, rebanados
- cebolla morada, al gusto, en rodajas
- hojas de lechuga, al gusto
Direcciónes
Paso 1 -Llene una olla grande o una sartén grande y profunda con suficiente agua para que llegue al fondo de una vaporera o una rejilla para enfriar con las patas dentro de la olla o sartén, asegurándose de que el agua no la toque.
Paso 2 -Lleva el agua a ebullición.
Paso 3 -Mezcle bien pero con cuidado la carne molida, la salsa inglesa, la sal y la pimienta.
Paso 4 -Forme cuatro hamburguesas con la mezcla de carne.
Paso 5 -Con una espátula, coloque las hamburguesas en la vaporera o rejilla y cubra la sartén.
Paso 6 -Deje que las hamburguesas se cocinen hasta que estén bien cocidas, aproximadamente 7 minutos.
Paso 7 -Apague el quemador.
Paso 8 -Divida el queso rallado entre las hamburguesas de manera uniforme, luego cierre rápidamente la sartén y déjelas cocinar al vapor nuevamente hasta que el queso se derrita, aproximadamente 2 minutos.
Paso 9 -Calienta o tuesta los panecillos.
Paso 10 -Coloca las hamburguesas al vapor sobre los panecillos.
Paso 11 -¡Cubra con los tomates, la cebolla morada y la lechuga y sirva!
