El Sur nos ha traído muchos platos excelentes, ¡y se puede agregar carne guisada y salsa a esa lista! La carne de res guisada satisfactoriamente sazonada se chamusca a la perfección. Luego se mezcla con una salsa espesa de cebolla que tiene la cantidad justa de sabor. Servido sobre arroz blanco o fideos de huevo con mantequilla, ¡la carne guisada y la salsa definitivamente cumplirán todos los requisitos!
Ingredientes
- 1 1/2 libras de carne para estofado de res
- sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 1 lata (14 onzas) de caldo de res
- 1 sobre (2.2 onzas) de mezcla de sopa de cebolla con carne
- 1 taza de agua, dividida
- 2 cucharadas de maicena
Direcciónes
Paso 1 -Sazone la carne del estofado de ternera con sal y pimienta.
Paso 2 -Caliente el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.
Paso 3 -Agregue la carne del estofado de res a la sartén, revolviendo una o dos veces para dorar tantos lados de los cubos como sea posible, aproximadamente de 3 a 4 minutos.
Paso 4 -Retire la carne del estofado de ternera del fuego y déjela a un lado.
Paso 5 -En una olla mediana, combine el caldo de res, la mezcla de sopa de cebolla con carne y la mitad del agua, revolviendo bien.
Paso 6 -Agregue la carne del estofado de res a la mezcla de caldo y revuelva.
Paso 7 -Tape la olla y cocine a fuego lento hasta que la carne del estofado de carne esté bien cocida a 145 grados F, aproximadamente de 1 a 2 horas. No dejes que la olla hierva por completo o la carne del estofado de carne se pondrá dura.
Paso 8 -Cuando la carne del estofado de res esté bien cocida, agregue la maicena a un tazón pequeño y mezcle con la 1/2 taza de agua restante hasta que quede suave.
Paso 9 -Rocíe el líquido de maicena en la mezcla de carne para estofado de ternera y déjelo hervir a fuego lento mientras revuelve.
Paso 10 -Cocine la mezcla de salsa y estofado de carne hasta que el caldo se espese y se convierta en una salsa, aproximadamente 1 minuto.
Paso 11 -Sirva sobre arroz blanco o fideos de huevo.
