Lo primero que notas con el pollo pegajoso con piña es la salsa. Esta salsa para chuparse los dedos y limpiarse el plato es picante y dulce, con maravillosas notas tropicales de piña por todas partes. Una vez que cubra el pollo jugoso y sabroso, tendrás una combinación perfecta, especialmente cuando se sirve sobre una nube de arroz. Dado que solo toma 30 minutos prepararlo, ¡el pollo pegajoso con piña cambia por completo la rutina de la cena entre semana de la manera más deliciosa! ¡Esta es una receta que querrás seguir!
Ingredientes
- 1/2 taza de jugo de piña
- 1/3 taza de salsa de soya baja en sodio
- 1/3 taza de caldo de pollo bajo en sodio
- Salsa hoisin taza 1 / 3
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 1 cucharada de ajo fresco picado
- 2 cucharaditas de maicena
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 8 muslos de pollo, deshuesados, sin piel y cortados en cubos de 1 pulgada
- sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 1 taza de piña, cortada en cubitos
- 1/2 taza de anacardos, opcional, asados y salados
- arroz, opcional, cocido, al gusto, para servir
Direcciónes
Paso 1 -En una cacerola mediana, mezcle el jugo de piña, la salsa de soja, el caldo de pollo, la salsa hoisin, el azúcar moreno, el ajo y la maicena.
Paso 2 -Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio-alto.
Paso 3 -Cocine la mezcla hasta que se haya reducido a aproximadamente 1 taza y tenga una consistencia espesa similar a un almíbar, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Reserva la salsa.
Paso 4 -Agrega el aceite de oliva a una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto.
Paso 5 -Una vez que el aceite brille, agrega el pollo.
Paso 6 -Sazone el pollo con sal y pimienta.
Paso 7 -Cocine el pollo, revolviendo constantemente hasta que ya no esté rosado y esté bien cocido, durante unos 5 minutos. Si está utilizando un termómetro para carne, la temperatura debe indicar 165 grados F cuando se inserta en la sección más gruesa de la carne.
Paso 8 -Escurre los líquidos de la sartén.
Paso 9 -Agregue la salsa a la sartén y revuelva para combinar.
Paso 10 -Agrega la piña y los anacardos y cocina, revolviendo, durante 1 minuto.
Paso 11 -Sirva encima del arroz.
