Originario de Europa, el Sticky Toffee Pudding es similar al budín de pan, pero con una deliciosa salsa de caramelo oscuro. Este postre es húmedo, rico e imposible de resistir. Sticky Toffee Pudding es un dulce delicioso que combina perfectamente con crema batida, helado de vainilla o cualquier otro aderezo de tu elección.
Ingredientes
Para el pastel:
- 1 taza de dátiles, sin hueso
- 1 taza de agua
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
- 3 / 4 taza de azúcar morena
- 2 huevos
- 2 cucharadas de almíbar dorado
- 1 / 4 taza de melaza
- 1 1 / 2 tazas de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
Para la salsa:
- 8 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 / 2 taza de azúcar morena
- 1/4 taza de almíbar dorado
- 1 / 2 taza de melaza
- 3 / 4 taza de crema batida
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 350 grados F.
Paso 2 -Cubra un molde para pasteles de 8×8 pulgadas con aceite en aerosol y déjelo a un lado para más tarde.
Paso 3 -En una cacerola, combine los dátiles y el agua y deje hervir.
Paso 4 -Después de que los dátiles se ablanden, agrega la mezcla a un procesador de alimentos o licuadora y licúa hasta que tenga una consistencia cremosa, sin grumos.
Paso 5 -Agrega la mantequilla derretida y el azúcar morena en un tazón pequeño; batir bien.
Paso 6 -Combine la mezcla con los huevos y bata hasta que tenga un color claro.
Paso 7 -Agrega el almíbar dorado, la melaza y la mezcla de dátiles. Batir hasta incorporar por completo.
Paso 8 -Agregue la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear y la sal a un tazón diferente y combine.
Paso 9 -Vierte la mitad de la mezcla de harina en el bol con la mezcla de dátiles y revuelve hasta que estén completamente consolidados.
Paso 10 -Luego vierta el resto de la mezcla de harina y combine bien. Siéntase libre de realizar este paso en una batidora de pie o con una batidora de mano si tiene alguna disponible.
Paso 11 -Vierta la masa del pastel en el molde para hornear engrasado.
Paso 12 -Hornea por 35 minutos o hasta que esté cocido. Pincha el centro del bizcocho con un palillo y si sale limpio es que está listo para salir del horno.
Paso 13 -Mientras el pastel está en el horno, ponga la mantequilla, el azúcar moreno, el almíbar dorado y la melaza en una cacerola mediana y revuelva bien.
Paso 14 -Calienta la mezcla hasta que la mantequilla se derrita y todo esté completamente combinado.
Paso 15 -Agrega la crema para batir al final.
Paso 16 -Con una cuchara grande, saque tantas porciones como pueda, aproximadamente 9 porciones, mientras el pastel aún esté caliente.
Paso 17 -Vierta la salsa encima del pastel tibio y sirva inmediatamente.
